如何识别真假蜂蜜?

发布网友 发布时间：2022-04-22 20:43

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热心网友 时间：2022-04-28 05:56

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方法一看蜂蜜所拉的丝

用筷子搅一搅蜂蜜，然后抽离出来，好的蜂蜜所拉的丝是细长的，且附着在筷子上，蜂蜜看起来很粘稠，流动比较快。蜂蜜所拉的丝滴落到蜜罐里，和罐里的蜂蜜融合很快，且接触面平整，波纹不会太多。

方法二看蜂蜜的穿透能力

用筷子蘸一滴蜂蜜，滴落到纸巾上观察。纯度高的蜂蜜穿透力强，会迅速渗透纸巾，有添加剂的蜂蜜滴落到纸上的时候，会迅速向四周扩散，其次才会向下渗透，且渗透力不强。

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热心网友 时间：2022-04-28 07:14

鉴别蜂蜜的真假的问题，直接鉴别蜂蜜真假已不现实，整个产业要从源头控制，有「过程追溯机制」才能根本解决假蜂蜜横行的问题。这也是发达国家来解决农产品造假问题的成熟解决方案。

识别真假蜂蜜：

1.从优质蜜源地是一种不可再生资源，国际通用蜜源地7大黄金指标：

1、纬度33-38度之间。

2、温度适宜且稳定。

3、海拔1-3km。

4、相对湿度70-90%。

5、光照时间长。

6、 山地地形，多山地。

7、 生态环境好。

可以说满足这7大标准的顶级蜜源地非常稀少，能满足其中4~5项的都算优质蜜源地。

2.蜜源植物

天然的蜜源植物是各种类型的话交杂盛开的，蜜蜂采集的蜂蜜基本上是百花蜜。

单花蜜源植物在自然界几乎不存在，它们基本上都是人工种植的农作物蜜源，比如：油菜花、洋槐、龙眼、荔枝等，只要是人工种植的花蜜植物，基本都会使用化肥、农药，同时还面临一些生活垃圾、工业污染等问题。所以国际标准是规定在至少海拔1000米以上且非人工农作物种植区。

3.蜂种类型

有很多人在争论中华蜜蜂（俗称土蜜蜂，我们本土生长的蜜蜂）、意大利蜂（引进的商业蜂种，产自意大利）还有其他蜂种，认为不同的蜂种生产出来的蜂蜜质量是不同的，本土派认为中华蜜蜂的营养价值最高，商业派的认为意大利蜂、巴克法斯特蜜蜂(buckfast bees,一种杂交蜜蜂)的价值最高。事实上，不管哪种蜂，产出来的蜂蜜质量是差不多的，并没有宣扬的那么神奇，但是对于蜂场的蜂农来讲，养不同的蜜蜂其实代表了一种态度。

鉴别蜂蜜的真假从国家来解决农产品造假问题、蜂蜜产业全供应链的问题和痛点：蜜源地、蜜源植物、蜂种类型全释！

热心网友 时间：2022-04-28 08:48