蜂蜜应该怎么保存?谁能告诉我保存方法
发布网友
发布时间:2022-04-22 20:45
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热心网友
时间:2022-05-03 01:10
在保存的过程中一定要注意好方法,蜂蜜是一种酸性的黏稠液体,对锌、铁、铝等金属都有一定的腐蚀作用。因此大家在贮存蜂蜜的时候最好不要用金属容器盛放,以免发生反应,污染蜂蜜,最好用食品用塑料桶或者玻璃瓶存放。
此外蜂蜜有很强的吸水性,若是将蜂蜜长期暴露在湿度较高的空气中,蜂蜜则会吸收空气中的水分,从而降低蜂蜜的浓度,容易发酵变质。因此大家在取完蜜后,一定要注意将蜂蜜密封好。
还有就是蜂蜜也有很强的吸异味性,所以不要将其与带有挥发性气味的东西存放在一起,以免串味后难以食用。最好还是将蜂蜜放在干燥、通风、阴凉、无直射阳光的地方密封贮存。若是在炎热的夏天找不到这样的地方,大家也可以将蜂蜜放在冰箱冷藏室贮存。
热心网友
时间:2022-05-03 02:28
一、 保存蜂蜜的容器材质:
蜂蜜带有弱酸性,与金属接触时,容易引起氧化反应,析出铁、铅、锌等金属离子,使蜂蜜变色呈黑色,其营养价值也会遭到破坏。有的人吃了这种蜂蜜会出现恶心、呕吐等中毒症状。因此,保存蜂蜜不能用金属容器,应采用非金属容器,如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜,并以广口为好。
二、蜂蜜的存储条件:
1、蜂蜜保存宜放在低温避光处、、干燥、清洁、通风、温度保持在5~10℃、空气湿度不超过75%的环境中。
2、存放蜂蜜的容器要盖严。蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力,蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降,易引起发酵变质。因此,贮存蜂蜜盖严,防止漏气,减少与空气接触,这样能使蜂蜜保存长久。装蜜量以容器的80%为宜。每次取食蜂蜜后,要将容器盖好,以防污染。
三、蜂蜜的保存方法:
1、密封保存
一般家里吃的蜂蜜都是灌装,吃一点就倒出来一点,然后盖上盖子封存,这种盖子并没有什么有效的密封措施,空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候,可以选择小罐装的,几天就能吃完,或者买小袋装的,一次吃一袋。如果不幸你买的是大罐装,没关系,买一卷保鲜膜,每次吃完先盖上盖子,然后用保鲜膜裹住瓶口即可。
2、加热防止发酵
炎热的夏季,蜂蜜在常温下很容易发茹发酵。发现这种情况,就应把蜂蜜盛在玻璃容器内,放在锅中隔水加热到63℃~65℃,保温30分钟,即可阻止发酵。
3、生姜片防变质
要使蜂蜜久放而不变质、不变味,可以在蜂蜜中放适量姜片。方法是:选择纯净而不含杂质的蜂蜜,放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内,然后每500克蜂蜜内加一小片生姜,密封后放阴凉处贮存,即可久放而不变质。
4、冷水保存
还有一个保存食物的方法就是冷水保存,用袋子将瓶装的蜂蜜装起来,封口要严实,不能漏水。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方,然后将蜂蜜放入其中。如果你家在农村,有水井的话,可以将蜂蜜放到井里,保存效果好很多,蜂蜜不会结晶。
四、蜂蜜保存注意事项:
1、好的蜂蜜在15~18℃以下时会出现结晶,变成白色或淡*结晶体。
2、蜂蜜存储或许很简单,但是这是相对于优质蜂蜜来说,对于“滥竽充数”的蜂蜜是很容易引起变质的。所以想要存储好蜂蜜,一定要选择天然成熟有机蜜。
注意事项:如果是不成熟的蜂蜜,也就是我们平时所说的水蜜,应该放冰箱冷藏或者是保鲜,否则很容易变质!蜂蜜切记不可以掺入半点水份,使用湿的勺子取蜜容易造成蜂蜜变质!
热心网友
时间:2022-05-03 04:03
蜂蜜很好保存,常温下保存就可以了.蜂蜜是一种很好的产品,不需要特殊方法保存。
热心网友
时间:2022-05-03 06:11
对于个人保存来说,主要是用来吃的,所以数量一般都不大,几斤或者十几斤的样子,对于这样少量的蜂蜜来说,我们只要注意采用的容器密封就好,在容器的选择上,选择陶瓷或者玻璃的比较好,可以直接将蜂蜜放在玻璃瓶中,然后放进冰箱保鲜室即可,这样也可以保存很长时间。由于蜂蜜在冰箱中我们经常会打开,加上蜂蜜虽然密封,但是也是有少量可以透气的,所以最好可以选择一个专门的地方存放,避免与刺激性气味的食物如大蒜、生姜之类的混在一起,避免刺激性气味影响蜂蜜的味道。
一般我们购买的蜂蜜都是有密封瓶的!
比较让人头痛的是目前市面上充斥着大量的“假蜂蜜”而一旦买到了“假”的蜂蜜,又会损害身体,实在是划不来,我本人吃的是牌子的,忠宝椴树蜜,因为我自己是去做过检测的,所以挺放心,也建议大家这样做,这样的话避免踩坑!