自己做的凉虾怎么凝固不起

发布网友发布时间：2022-08-14 16:50

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热心网友时间：2024-11-24 19:51

可能是加热的不够，米糊中的气泡少了，凝固后是实心儿的，才会沉下去
。。正确步骤如下：1.在盆中加入凉虾粉，再倒入水，搅拌均匀，锅中倒水烧热，将凉虾粉混合液倒入，搅拌至无懈怠感出锅。2.倒入带大孔的盆，下面用装有2000克水的盆接住，放入200克冰块冷却10分钟，这样凉虾就做好了。3.另起锅加入红糖，再加白砂糖，加水稀释，煮开后倒入碗中，将冷却好的凉虾倒入另一个碗中，将糖水倒入。

热心网友时间：2024-11-24 19:51

您好，以下是制作凉虾和糖水的一般步骤：
食材清单：
* 凉虾粉
* 水
* 红糖
* 白砂糖
* 水
* 冰块
制作步骤：
1. 在盆中加入凉虾粉，再倒入水，搅拌均匀，锅中倒水烧热，将凉虾粉混合液倒入，搅拌至无懈怠感出锅。
2. 倒入带大孔的盆，下面用装有2000克水的盆接住，放入200克冰块冷却10分钟，这样凉虾就做好了。
3. 另起锅加入红糖，再加白砂糖，加水稀释，煮开后倒入碗中，将冷却好的凉虾倒入另一个碗中，将糖水倒入。
需要注意的是，凉虾的凝固可能与加热有关。可能是加热不够，导致米糊中的气泡不足，凝固后是实心儿的，才会沉下去。因此，在制作过程中应当注意加热的程度。