藏族的民风民俗藏族有什么特色的风俗活动

发布网友发布时间：2022-08-14 08:56

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好二三四时间：2022-08-14 13:18

自古以来就在青藏高原这片广袤的土地上繁衍生息，并创造了灿烂文化与辉煌历史的藏族先民们，同世界其他民族一样，也经历了取火、用火、生火及建造火塘以烹饪饮食的漫长过程。灶这块与人类息息相关的方尺之地，在千万年的人事沧桑中，浸透了世事人情和鬼域神界的灵光异彩，浓缩了社会人文的深奥内容。

灶的构造

过去藏区最常用的灶是三石鼎足式火塘，这在彝族、纳西族、白族和普米族等很多民族中也是普遍使有的一种火塘形式、但是在野外草原，人们有时用三根木棍，将一头捆在一起，另一头分开成三角形支于火塘周围，成为架，然后把锅挂在架上便可以煮食物，有人称之为木三脚架式火塘。这种方法同样适用于其他游牧民族。还有一种偶尔在室内使用的火盆，将水壶垂直悬挂在铁火盆上方，冬天寒冷时，一可以生火取暖，二可以烧水煮茶。

由于社会的进步和各民族间的繁频交往，藏族也开始将土块垒起，修建锅灶。但只改其形而不改其名。安多藏语统称为“塔夸”。古时候叫“杰尔布”。藏族的锅灶（含火塘）一般要设在厨房的两端，有些地相书籍中，则认为将灶设在房屋的东南角才是正确的。但灶门决不能对准房门，呈一条直线状。否则就会有惹人闲话，招人诽谤的祸端。要建新灶时，首先要选好吉日良辰，届时摆一桌美味佳肴，请一位有福泽的人为灶奠基。还需迎请四位比丘僧，为主人祈求吉祥。灶建成后，要蒸煮多种美食款待比丘僧和奠基人。

灶神的形象

有人认为藏族的灶神没有具体形象，其实不然，藏族的灶神不仅有其形象，而且很早以前就有描述其形象的详细的文字记载。“她是一位身裹素妆，佩带瑰玉，手持金勺的美丽女神。”人们称其为“塔吾拉叶毛。”（即灶神叶毛）她与藏族的火神不同。藏族的火神身着白衣，仙女状（男性），有一头四臂，四只手中右一持木棍，右二持念珠，左一持净瓶，左二呈赐福状。有众多仙人围绕其周。他的顶门上有白色字，颈部有红色字，心口有蓝色字，据说火神是佛教传入西藏前苯教的众神之一。由此可见，火神即灶神的说法是毫无事实根据的。他们是两种不同的性别的神，各自的职司范围也大不相同。这正好反映了藏族家庭中男女成员的不同分工。但是从他们服饰同是白色这一点来看，很可能跟藏族的白色崇拜有关。

部分藏区的灶房画有白色的蝎子。蝎子，藏族称之为“第巴林亚”，它是龙女的化身，有时也作为灶神崇拜。

藏族的灶神虽然有具体的形象，但是在寻常百姓家，并不把她的神象供奉起来，而是以锅台上边的墙为意向中的灶神的神龛，备加恭敬，若烧奶、茶等，先要向墙上泼洒一些，然后再让人吃喝。其它做出的食物在人享用以前，也先要取一点放在墙下的锅台上，让灶神受用。云南迪庆藏族家庭在主墙上所供的燃烧以火焰，也不是灶神的形象，其用意更不是供奉灶神。那叫“喷烟未尼。”藏俗以象征财运昌隆的一种图象，有的也用来避邪。将其画在灶的上端是因为灶的修建触犯了某方神灵，为了免遭其害而绘喷烟牟尼以解之。

关于灶的禁忌习俗

灶神很容易被冒犯。要是不慎把头发、狗屎、指甲、禽毛、兽毛、人便粪等赃物放在灶火中焚烧，灶神就会发脾气，就会动怒。或者灶膛里的火猛爆，伤人的眼睛、手、或者烧溢了锅，或者无缘无故地没了水，或者煮食物夹生。莲花生大师对此曾有训诫：“灶神发怒，会使食物变味，没有营养，或招来邪魔，遭受损失。”这时候家庭的主人应该向灶膛里燃松枝，柏叶，桑面等，请求灶神原谅。因此藏区对厨房的要求很多：爱干净；女人梳头，不能将头发丢在要烧的柴草上；冬天再冷也不能抬着脚丫烤火，更不能随随便便从灶台上跨来跨去，等等。

寺庙里大灶的炊事员一般是终身制。需要替换时，被换下来的人要先要向灶神申请退休，求其宽恕，并赐福赐财，保人平安。新上任的炊事员要向灶神供献桑面等物，请求其勿分生熟，予以合作。家乡曾有忽略了这一节后，三天生不起一把火的传说。有些地区还有火卜的习俗，以灶里火焰燃烧的情况卜吉凶，如果火星飞迸火焰旺盛，就象征着吉祥，预兆贵客临门或财源茂盛，如果火苗忽明忽暗，则象征着不吉，晦气。这与云南的普米族、纳西族以火卜吉凶的习俗完全一样。

在藏区，火塘是尊贵而神圣的，这就带来了火塘方位所标志着的尊与不尊。人们同样通过对这种方位的占有来显示自己在家庭及社会中的尊严与地位。阿坝藏族家中火塘靠里面添柴口对面为上位，这里只许男主人坐。在过去的头人家，头人太太也不能坐在这个方位。在火塘进口的一方，是次尊位，客人可以就坐。妇女则只能坐在男主人的下角。这是由于在这一家庭中，当家主人是尊贵的，因此当家者所占有的方位是火塘所标志着的最尊贵的地方。这似乎也是西南诸少数民族的通例。

好二三四时间：2022-08-19 14:38

藏族的饮食风俗

1、藏族的农牧民把青稞等制作的糌粑和酥油青稞酒作为主要食品。

2、糌耙是由青稞或豌豆炒熟后磨制而成的炒面，把糌粑用酥油茶或青稞酒搅拌在一起，用手捏成小团来食用。

3、酥油茶是把砖茶的茶叶倒入一米长的木质长筒内加上盐巴和酥油，用长轴上下冲击，使其均匀融合而成的。藏族同胞宁可三月无肉，不可一日无酥油茶。

4、青稞酒是由当地出产的青稞酿制而成的一种低度美酒，是藏族男女老少皆宜的饮品。

5、藏族人民喜吃肉类食品和奶制品，很多人爱吃风干的牛羊肉，肉类食品可以使藏族人民在严寒的环境下保持足够的热量。

独特的藏族服饰

①藏族服饰的基本结构为肥腰长袖大襟长袍。穿这种结构肥大的服装夜间和衣而眠可以当被。袍袖宽敞，臂膀伸缩自如，既防寒保暖又便于起居旅行。

②藏区昼夜温差大，白天气温上升更可脱出一个臂膀，方便散热，调节体温。久而久之，脱一袖的装束便形成了藏族服装特有的风格。

藏族男女都喜爱饰品。

①各地藏族男女特别讲究饰物，有头饰发饰鬓饰耳环项链胸饰腰饰戒指等。造型美观，多为自然形状。

②妇女都喜欢戴珊瑚玛瑙项链和银质佛盒。

③男子普遍佩戴各种腰刀火镰等饰物也有戴耳环戒指和手镯的。

藏族的民居

1、藏族民居，风格古朴粗犷。石头砌成墙体，端庄稳固壮实，外墙和门窗都用彩绘精心装饰渲染，气度不凡，而木质的出挑却显得轻巧灵活，与厚重的墙体相得益彰。

2、门窗的檐下悬挂红蓝白三色布幔，屋顶墙的脚线及转角部位则装饰有红白蓝黄绿五色布条。五种颜色寓示火云天土水，以此来表达吉祥的愿望。

3、室内一般分三层，以柱子计算房间数。底层为牧畜圈和贮藏室，二层为居住层，大间作堂屋卧室厨房，小间为储藏室，三层则多作经堂和晒台之用。

藏族的礼仪

1、献哈达是藏族待客规格最高的一种礼仪，表示对客人热烈的欢迎和诚挚的敬意。哈达是藏语，即纱巾或绸巾。

2、藏族在迎接客人时除用手蘸酒弹三下外，还要在五谷斗里抓一点青稞，向空中抛撒三次。

3、酒席上，主人端起酒杯先饮一口，然后一饮而尽，主人饮完头杯酒后，大家才能自由饮用。

4、饮茶时，客人必须等主人把茶捧到面前才能伸手接过饮用，否则认为失礼。

5、藏族讲究食不满口，嚼不出声，喝不作响，拣食不越盘。用羊肉待客，以羊脊骨下部带尾巴的一块肉为贵，要敬给最尊敬的客人。制作时还要在尾巴肉上留一绺白毛，表示吉祥。

藏族饮食禁忌

1、各种肉食禁忌

在食肉方面，藏族禁忌较多。一般人只吃牛羊肉，而绝不吃马驴骡狗肉，有的人连鸡肉猪肉和鸡蛋也不食用。

鱼虾蛇鳝以及海鲜类食品，除部分城镇居民（大多为青年）少量食用外，广大农区和特区的群众一般不食。

兔子肉部分地方可食，但孕妇不得食用，据说违禁食用生下的孩子会成豁嘴。

即使是吃牛羊肉，也不能吃当天宰杀的鲜肉，必须要过一天才食。当天宰杀的肉称为“宁夏”，人们认为牲畜虽已宰杀，但其灵魂尚存，必须过一天后灵魂才会离开躯体。

对鸟类山鸡藏族从不捕食，尤其如“拉恰贡姆”这样的雪山鸡藏族人视之为神鸟，忌讳捕猎。

2、禁食鱼肉

忌食鱼肉的情况较为复杂，忌食与否与地域密切相关。

在藏东地区，人们几乎不食鱼，也不能触摸蛇蛙等动物，认为鱼蛙这些水生动物是龙神的宠物，若伤害或触摸会染上疾病。人们一般认为藏族不食鱼是受佛教不杀生观念的影响所致，而藏东地区不食鱼却有着悠久的历史和古老的传统。

西藏腹心地区雅鲁藏布江流域广阔范围内的藏族先民曾从事渔猎生产活动，普遍存在食鱼习俗。

3、食蒜禁忌

在饮食禁忌中，藏族人对吃大蒜有较多的禁忌。大蒜作为调味品平时人们亦食用，但如果要去转经拜佛朝拜神圣之地则绝对不可食蒜，忌讳食蒜后的臭气玷污和熏脏了圣洁之地。有人说吃蒜的当天不能去佛堂庙宇，有人说需3天后才能去，还有的认为“吃大蒜之后，七天内不宜参拜庙宇寺院和其它圣洁的地方。因为为了清除大蒜的恶臭是需要时间的。”一些信仰虔诚的群众几乎不食蒜。

4、火灶禁忌

藏族对火灶有神圣的敬畏之情，认为火塘中有灶神。需小心伺候，绝不能亵渎得罪灶神，否则会带来灾难。严禁跨越火灶，忌讳往火灶里吐痰在灶中烧骨头皮毛等物。火塘要保持干净，不能将不洁的东西放在火灶旁，坐在灶边时，不得把脚搁到灶上，清扫垃圾不能将垃圾投入火灶内烧，也忌讳直接在火上烤肉。

行人外出时，需祈祷灶神以求护佑。在野外用三块灶石搭建的火灶，离开时也需清理干净，每块灶石上置放少许茶叶或食物，以示对灶神的祭奉。忌讳在灶石旁大小便放屁，否则会激怒灶神导致违禁者生殖器上长疮甚至绝后。

热心网友时间：2024-11-15 02:20

导读：藏族我们并不陌生，因为电视上时常有藏族人民的身影，而且藏族服饰很有特点，让人看一眼就难以忘记，那么藏族的民风民俗有什么？藏族有什么特色的风俗活动呢？接下来和我一起去看看吧。

藏族的饮食风俗