酸菜土豆丝的家常做法

发布网友 发布时间：2022-08-14 10:54

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懂视网 时间：2022-09-15 22:29

1、首先将土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用；葱白切段，葱青切成葱花。

2、然后酸菜洗净挤干水，切成丝；干辣椒切成圈，姜切成细丝。

3、烧热3汤匙油，以小火炒香干辣椒、葱段和姜丝，放入酸菜大火快炒1分钟，盛起待用。

4、续添2汤匙油烧热，以小火炒香花椒，捞起弃之留油，倒入土豆丝大火翻炒30秒。

5、倒入酸菜丝，与土豆丝一同拌炒均匀。

6、最后加入1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，洒入葱花，即可上碟。

懂视网 时间：2022-09-16 00:08

1、土豆去皮,切成细丝,浸泡在清水中待用;葱白切段,葱青切成葱花。

2、酸菜洗净挤干水,切成丝;干辣椒切成圈,姜切成细丝。

3、烧热3汤匙油,以小火炒香干辣椒、葱段和姜丝,放入酸菜大火快炒1分钟,盛起待用。

4、续添2汤匙油烧热,以小火炒香花椒,捞起弃之留油,倒入土豆丝大火翻炒30秒。

5、倒入酸菜丝,与土豆丝一同拌炒均匀。

6、加入1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，洒入葱花，即可上碟。

懂视网 时间：2022-11-10 02:12

1、食材：

土豆1个、香葱1根、花椒少许、花生油适量、恒顺香醋3勺、盐适量、葱末少许。

2、做法：

（1）土豆削皮。

（2）刨成丝。

（3）清水冲洗掉土豆上的淀粉，以免糊锅。

（4）洗净后的土豆丝。

（5）葱末备好。

（6）红油六成，葱末煸香。

（7）放入土豆丝翻炒几下。

（8）倒入香醋，这个时候随个人口感。

（9）放多了味道足，颜色又不太重。

（10）翻炒两三分钟就行。

懂视网 时间：2022-11-10 07:48

1、主料：土豆（1只）、酸菜（100克）、干辣椒（5只）、花椒（1汤匙）、葱（1根）、姜（2片）。

2、调料：油（5汤匙）、盐（1/4汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、白糖（1/2汤匙）。

3、土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用；葱白切段，葱青切成葱花。

4、酸菜洗净挤干水，切成丝；干辣椒切成圈，姜切成细丝。

5、烧热3汤匙油，以小火炒香干辣椒、葱段和姜丝，放入酸菜大火快炒1分钟，盛起待用。

6、续添2汤匙油烧热，以小火炒香花椒，捞起弃之留油，倒入土豆丝大火翻炒30秒。

7、倒入酸菜丝，与土豆丝一同拌炒均匀。

8、加入1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，洒入葱花，即可上碟。

热心网友 时间：2024-12-02 17:51

原料：
土豆（1只）、酸菜（100克）、干辣椒（5只）、花椒（1汤匙）、葱（1根）、姜（2片）。
调料：
油（5汤匙）、盐（1/4汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、白糖（1/2汤匙
做法：
1、土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用；葱白切段，葱青切成葱花；

2、酸菜洗净挤干水，切成丝；干辣椒切成圈，姜切成细

3、烧热3汤匙油，以小火炒香干辣椒、葱段和姜丝，放入酸菜大火快炒1分钟，盛起待用；

4、续添2汤匙油烧热，以小火炒香花椒，捞起弃之留油，倒入土豆丝大火翻炒30秒；

5、倒入酸菜丝，与土豆丝一同拌炒均匀；

6、加入1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，洒入葱花，即可上碟。

小帖士：
1、土豆丝应浸泡在清水中，烹调前冲洗一下，洗去土豆丝上多余的淀粉，炒起来才会爽口脆嫩。
2、土豆丝不可下锅久炒，会失去爽脆的口感，久炒的土豆丝会变得软烂易断。
3、因为酸菜比较吸油，所以要先过一下油，再和土豆丝同炒，这样酸菜的口感会更佳。
4、酸菜的酸味较重，调味时加入白糖，可起到中和酸味的作用

热心网友 时间：2024-12-02 17:51

主料：土豆(1只)、酸菜(100克)、干辣椒(5只)、花椒(1汤匙)、葱(1根)、姜(2片)
调料：油(5汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)

做法
1、土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用；葱白切段，葱青切成葱花。
2、酸菜洗净挤干水，切成丝；干辣椒切成圈，姜切成细丝。
3、烧热3汤匙油，以小火炒香干辣椒、葱段和姜丝，放入酸菜大火快炒1分钟，盛起待用。
4、续添2汤匙油烧热，以小火炒香花椒，捞起弃之留油，倒入土豆丝大火翻炒30秒。
5、倒入酸菜丝，与土豆丝一同拌炒均匀。
6、加入1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，洒入葱花，即可上碟。