杀好的黄辣丁洗干净保存还是不洗
发布网友
发布时间：2022-08-11 19:29
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热心网友
时间：2024-08-19 19:47
杀好的黄辣丁洗干净保存。要不然会有细菌在上面影响卫生健康。
把鳝鱼清理干净，内脏和粘液洗掉，用水把鳝鱼的於血冲掉，这样容易好保存，用保险膜把鳝鱼封住，放冰柜里，冰柜温度要在零下六度到七度左右，太低的话容易冻柴，影响口感，做出来也没有形状，太高的话，放个两天左右就变异味了。
简介：
黄辣丁鱼表面的那一层*的是鱼的分泌液，是用来保护鱼身湿度和保持润滑的。最表面那一层*物质能吃，但是深*的鱼头上的刺有微毒。制作黄辣丁鱼之前，一定要把外面滑滑的一层东西洗干净，去腥洗黄，建议用油和盐腌制。
这样煮出来的鱼才没腥味，也能确保去除有微毒的部分。正常的黄辣丁的*是不会随着粘液被洗掉的。若能洗掉，可能为假黄辣丁鱼。且最外面的*是很薄的一层，用手用力摸就能摸掉，用指甲也可以刮掉。
