酸辣海带丝凉拌的做法大全
发布网友
发布时间：2022-08-10 22:19
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热心网友
时间：2024-12-03 13:01
小米辣 2个
大蒜 2瓣
香葱 2根
香醋 适量
生抽 少许
盐 适量
做法步骤

1、5块钱一包的干海带丝入盆中；

2、用清水反复揉搓几遍，洗掉表面的沙子和附着物，直到水清为止，用足够量的凉水泡发海带丝至柔软；泡好的海带丝量很大，满满一大盆，用来凉拌或者红烧都够量；

3、我取了1/3的海带丝入凉水锅中煮开，放了一小勺醋同煮5分钟，然后关火盖盖子，焖至自然凉；用这个方法省时省能源，还能让海带丝软软乎乎嚼得烂，千万不要捞出来用凉水冲，一冲就硬，一硬就嚼着费劲了；

4、香葱切末，小米辣切圈，大蒜拍扁剁碎末；

5、取一碗，将大蒜末、小米辣入碗中，倒入适量的香醋、生抽、少许盐，混合均匀，可以依口味倒辣椒油或者芝麻香油，想吃清爽的可以不倒油；

6、将晾凉的海带丝捞出控水入盘中，将料汁淋在上面，拌匀腌泡半小时后再食用非常入味，而且泡的时间越久越入味，吃之前再将香葱末撒在上面，墨绿色的海带丝配上嫩绿的香葱末非常漂亮；

7、凉拌海带丝，酸辣开胃，端上桌比肉还受欢迎。
