发布网友 发布时间:2022-08-12 11:33
我来回答
共1个回答
热心网友 时间:2024-12-04 07:23
如在和面的过程中有加盐,煮时则不需要加盐。如在和面的过程中没有加盐,煮时则需要加盐。因溶解在水里的盐会让饺子皮淀粉中的蛋白质凝固,使其粘连性变小,从而使煮出的饺子不易破皮和粘连。