杂粮打碎了会损失掉里面的营养吗?

发布网友发布时间：2022-08-12 20:56

共5个回答

热心网友时间：2024-11-23 12:12

看你是用什么方法打碎，如果用高速旋转的刀片类将杂粮打碎肯定营养会损失的。高速旋转的刀片接触杂粮的瞬间的摩擦力是非常大的，温度当然也很高杂粮的营养一定有损失。就像人工磨出来的粮食和电磨出来的粮食肯定不一样。

热心网友时间：2024-11-23 12:13

杂粮打碎了并不会损失掉里面的营养。
将杂粮打碎后，只是由颗粒状变成粉末上，不但不会损失掉本来含有的营养成份，而且食用起来可能更容易让人体吸收。

热心网友时间：2024-11-23 12:13

杂粮打碎了会损失掉一部分营养，但是并不是说全部的营养都流失了，而且打碎了也容易煮熟，更容易消化。

热心网友时间：2024-11-23 12:14

看你是用什么方法打碎,如果用高速旋转的刀片类将杂粮打碎肯定营养会损失的。食用直接研磨未经过筛的五谷杂粮粉,这样不会流失其中的精华使得更加营养。

热心网友时间：2024-11-23 12:14

现在都流行使用破壁机来打碎食物，老人肠胃不好很多的杂粮如果只是熬粥并不能完全的消化，但是破壁后的粉状糊糊就没事了，也容易消化，当然肯定有一部分影响的流失，不过相比起老人能吃东西来说，完全顾虑不记。