藏在广东清远的这四款美食,在当地都小有名气,千万别错过嘛?
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发布时间：2022-08-12 19:05
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时间：2024-08-19 22:38
清远，又称“凤城”，地处于广东省的中北部、北江中游，是广东省地级市，广州都市圈城市之一，历史上清远南部地区曾经长期属于广州府管辖范围，清远文化与广府文化圈一样，以上就是城市的简介了，接下来就让我们一起看看清远有哪些特产美食吧！
咕噜蜜肉
咕噜蜜肉是一道美味可口的传统粤菜，主要食材是猪肉和波罗，具有健脾开胃、补血。滋阴的功效，但是糖尿病患者不宜食用，猪腿肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血、菠萝内含维生素、还有一种叫“菠萝脘酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。所以是一种能过养生还美味的一道美食。
刀切糍
刀切糍是广东省清远市地方小吃，是一种节日食物，它是用搓透的粘米团切成条，然后放入煮沸的鹅汤内，这样做出来的刀切糍既有鹅香又够溜滑，据记载在乾隆时期就已经有刀切糍了，还被乾隆吃后一道赞赏，在以前每逢过年过节，清远家家户户都制作食用
东陂水角
东陂水角是广东清远的传统小吃之一，东陂水角的制作过程相当讲究，一盘水角还得配上个好味碟，夹一个水角，往味碟里蘸点一下，放进嘴里，慢慢咀嚼，细细品尝，真是香辣扑鼻，浓郁甘美，东陂水角糍皮软脆滑嫩、香爽口，肉馅咸甘适度，老一辈品尝过东陂水角的海外华人，至今还念念难忘、喷喷称道。
卷筒糍
卷筒糍是在广东英德一带较为多见的一种早点，在广州、清远、韶关偶尔有见，它是用一块方形的沙河粉里面裹着油条，在蘸点酱油即可食用，香辣爽口， 别具风味，因为它方便，即制即食，而且还美味，所以很多人吃，很适合青年人，老年人食用，也是纯天然的绿色食品，不含有防腐剂
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