芋圆和红豆怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-08-13 01:41
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时间：2024-11-28 06:46
一、红豆沙的做法：
1.取蜜红豆200克清水冲洗后浸泡2—3小时
2.将浸泡好的红豆放入高压锅内，加入适量水，水面高于蜜红豆1—1.5厘米即可
3.大火烧开，盖上高压锅盖子中小火压15分钟左右
4.取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中，加入冰糖，边加热边搅拌，使之成为红豆沙
二、芋圆的做法：
1.南瓜去皮去籽，洗净后切成小块上锅蒸熟，然后压成南瓜泥
2.南瓜泥中加入适量糯米粉，南瓜泥和糯米粉的比例约为1：2。然后揉成团，如粘手可适当添加糯米粉
3.芋头去皮，洗净后切成小块上锅蒸熟，取一半压制成芋泥，另一半待用
4.放入糯米粉，加少许水揉制成团
5.揉成两个光滑的面团
6.将面团搓成长条
7.切成小块。芋头面团同上操作
8.水煮开后，下入做好的芋圆，待所有芋圆浮起即可关火
9.红豆沙煮好后盛出一碗
10.放入适量芋圆、芋头块和煮好的红豆即可
