八爪鱼炒芹菜怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-04-22 18:29
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热心网友
时间：2023-10-24 17:39
主料
芹菜
250克
八带鱼腿
2个
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
姜
2片
小辣椒
2个
生抽
适量
香油
少许
步骤
1.准备食材，芹菜洗去叶净，八带鱼是熟的，买来的八带鱼先加盐反复搓，搓出粘液，再冲洗干净，焯水加盐，这样做出来的八带鱼口感好，不会发硬，肉质很嫩。
2.芹菜斜着切片，八带鱼腿切段，红椒切段，姜、大蒜切丝
3.锅内加油，加少许的红椒、大蒜、姜爆香。
4.加八带鱼翻炒，加生抽翻炒均匀，盛出。八带鱼是熟的，生的焯水后再炒。
5.锅内加油，加花椒炸香捞出丢掉
6.加剩下的红椒、大蒜、姜爆香
7.加芹菜煸炒2分钟左右至变色加盐、糖炒均匀
8.最后加炒好的八带鱼、滴入香油翻炒均匀即可
小贴士
买来的八带鱼先加盐反复搓，搓出粘液，再冲洗干净，焯水加盐，这样做出来的八带鱼口感好，不会发硬，肉质很嫩。
热心网友
时间：2023-10-24 17:39
用料
八爪鱼5只
大蒜苗2根
芹菜200g
生抽适量
料酒适量
姜适量
大蒜适量
红大辣椒1-2个
蚝油适量
步骤 1
准备好食材
步骤 2
章鱼先泡软备用(凉水泡40分钟，冷水泡20分钟)
步骤 3
把材料切好备用
步骤 4
热锅把姜蒜爆香
步骤 5
加入八爪鱼翻炒
步骤 6
炒至八爪鱼有点金*
步骤 7
加入料酒，酱油蚝油糖翻炒片刻
步骤 8
再依次加入红辣椒，芹菜大蒜苗进去翻炒，
步骤 9
炒熟后，勾芡加入，试味，不够味可加点盐
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八爪鱼炒芹菜好吃吗?
好吃啊·~加点红辣椒 再是大蒜子 一起爆炒很好吃的 我试过了
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