树子蒸鱼的经典做法？

发布网友 发布时间：2022-04-22 18:25

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热心网友 时间：2022-07-13 00:12

树子蒸鱼的经典做法，供您参考

主料：鲈鱼500克

辅料：树子20克,辣椒(红、尖)20克,香菜20克

调料：姜3克,大葱15克,白酒3克,香油5克,色拉油10克,酱油5克,白砂糖3克,味精1克,猪油（炼制）5克

树子蒸鱼的经典做法：

1.将1支葱切成段，其它2支切丝；红辣椒洗净切丝；姜切片

2.鲈鱼除去鳞、内脏、鳃后洗净，沥干，加入葱段、酒及姜片略腌20分钟左右

3.取出姜片、葱段，将鱼放在盘中，放上树子及少许猪油，放入蒸锅中蒸12分钟，至鱼熟后取出

4.将切好的辣椒丝、葱丝铺在鱼体上

5.炒锅烧热，倒入香油及沙拉油，烧热，淋上葱丝及辣椒丝上

6.锅中放入酱油、糖和味精煮滚，淋在鱼上

一道味美色佳的树子蒸鱼做好了。

热心网友 时间：2022-07-13 00:12

树子蒸鱼

材料

鲈鱼 一尾,树子 2大匙,老姜 3～4片,葱 一根,辣椒 1～2根,米酒 少许,盐巴 少许,鱼露 1/4小匙,香油 少许

做法

姜片铺于盘底，鱼身先用刀划开几道后抹上盐巴及米酒腌渍后放入盘内的姜片上，再将树子平均倒在鱼身，鱼露均匀的泼上鱼身 锅子底部要放蒸架，待水滚放鱼入内大火蒸煮15分钟 趁蒸鱼的时候，将辣椒去籽和葱切成细丝泡水 蒸到约13-14分钟时开锅盖将葱丝、辣椒丝铺平鱼身并滴少许香油后再盖锅盖续蒸至15分 待15分钟到，起锅即完成这道树子蒸鱼

热心网友 时间：2022-07-13 00:13

树子就是我们口中的破布子。

一、食材：鱼(本次用石班鱼) 半尾或1尾、姜丝 适量、辣椒丝 1支、葱 2段、树子/破布子 3大匙、豆腐（可略） 半块、酱油 1小匙、盐巴 少许、米酒 1小匙

二、方法/步骤

1.、用米酒及盐巴少许涂抹在鱼身腌一下。

2、再将辣椒丝、葱白段、姜丝、破布子均匀摆放在鱼上面。

3、葱绿部分切丝备用。

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4、将酱汁淋上鱼后，放入锅中大火蒸，约10～15分钟(依照鱼的大小)后关火。


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5、出锅后撒上青葱斯点缀，美味可口的清蒸鱼完成。

热心网友 时间：2022-07-13 00:13

1. 用米酒及盐巴少许涂抹在鱼身腌一下。

2.再将辣椒丝、葱白段、姜丝、破布子均匀摆放在鱼上面。

3. 葱绿部分切丝备用。

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将酱汁淋上鱼后，放入锅中大火蒸，约10～15分钟(依照鱼的大小)后关火。

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出锅后撒上青葱斯点缀，美味可口的清蒸鱼完成。

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热心网友 时间：2022-07-13 00:14