有奶油的蛋糕叫什么蛋糕

发布网友发布时间：2022-04-22 18:27

共5个回答

热心网友时间：2023-10-02 10:45

有奶油的蛋糕叫奶油蛋糕。
奶油蛋糕是用鸡蛋奶油制作的一道甜品。奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软。
奶油蛋糕分两种：重奶油蛋糕；轻奶油蛋糕。

重奶油蛋糕
又称磅蛋糕、奶油蛋糕、布丁蛋糕。此类蛋糕所用的原料为面粉1磅（100%），奶油1磅（100%），注模面糊重量1磅（100%），所以称作磅蛋糕（poundcake）。
主要特点：油脂用量最低40%，最高100%，泡打粉用量0—2%。蛋糕组织紧密，颗粒细腻。烘烤用中温（162—190℃）。面粉和鸡蛋是任性原料，由于奶油和糖是柔性原料，故此类蛋糕松软可口，解决了蛋糕任性过大的缺点。重奶油蛋糕所使用的原料成分很高，成本较其他类的蛋糕昂贵，所以是属于较高级的蛋糕。
轻奶油蛋糕
油脂用量最低30%，最高60%。泡打粉用量最低4%，最高6%。蛋糕组织松软，颗粒粗糙。烘烤用高温（190—232℃）。

热心网友时间：2023-10-02 10:45

添加了奶油的蛋糕，统一都叫做奶油蛋糕，味道比一般的蛋糕更绵软，可口

热心网友时间：2023-10-02 10:45

奶油的蛋糕叫奶油蛋糕，非常好吃的，孩子们都喜欢吃

热心网友时间：2023-10-02 10:46

肯定是奶油蛋糕啦，制作简单方便，味道还不错。

热心网友时间：2023-10-02 10:47

你好，有奶油的蛋糕我们一般叫它奶油蛋糕。