小龙虾烹饪诀窍：怎么清洗才能不伤手

发布网友发布时间：2022-04-22 18:09

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热心网友时间：2023-11-14 23:07

先把小龙虾放入盆中，并加入清水，然后往水里加入适量的食盐、白醋，浸泡大约60分钟，再用干净的牙刷反复擦洗小龙虾的腹部、背部等，最后把小龙虾的胃部和虾线去除即可。如果想了解更多与“小龙虾怎么清洗才干净”相关的内容，可以继续往下阅读。

怎么把小龙虾清洗才干净

1、小龙虾属于淡水虾类，一般生长在沟渠、池塘等地方，身上有很多污垢，用白醋、食用盐浸泡便可以更干净。

2、食盐有消毒杀菌的作用，用淡盐水浸泡小龙虾便可以杀掉大部分的细菌，用白醋浸泡将其脏东西清洗得更干净。

3、小龙虾的胃部主要在其头部，一般在其头部的三分之二处斜着剪，即可轻易将胃部去掉，其胃部有大量的细菌以及其他脏东西，最好是将其去掉。

4、小龙虾的虾线也比较容易拉出来，一般在小龙虾尾部中间的位置左右扭动几下再往外拉即可以去除虾线。

小龙虾怎么做好吃又简单

准备小龙虾、大蒜、生抽、蚝油、干辣椒、生姜、食盐、高度白酒、啤酒、食用油等，小龙虾需要用6~7成热的油炸至虾壳变色，炒制方法：先热锅倒入冷油，烧至3~4成热时倒入蒜末，并加入适量的白酒，蒜末炸几分钟后捞出，然后再热锅加油，倒入小龙虾，并加入蒜末、生抽、蚝油、啤酒、干辣椒等翻炒，再加盖煮5~8分钟左右，最后再加食盐、味精调味即可。