鸡蛋鱼籽做法
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发布时间：2022-04-22 17:56
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热心网友
时间：2023-09-27 05:34
鱼籽放入开水煮开花。一是去腥，二是防止煎的时候没有煎熟。是要稍稍煮一下，鱼籽外面的膜就会破掉
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煮到开花的鱼籽承白色就可以捞出
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稍微放凉一下，用手剥去外面的膜，备用
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蒜苗切段备用，如果不喜欢吃蒜苗，你也可以放大葱、青椒等
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拨好的鱼籽放入碗中，打入鸡蛋，放入盐，搅拌均匀
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鸡蛋和鱼籽搅拌均匀后，感觉很稀，不用着急，等鸡蛋凝固后就好了
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锅里放油，稍微比炒菜的量多一点就可以了。油热放入蒜苗炒出香味
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倒入搅拌好的蛋液，如果怕糊掉可以关小点火。
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煎至两面发黄，没有流动的蛋液就OK了。其实和普通的炒鸡蛋一样的，很简单
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装盘就可以了。
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热心网友
时间：2023-09-27 05:35
用料
主料鸡蛋1个鱼籽100克
辅料食盐1勺芹菜3棵油15克十三香2克调味鲜2克生抽1勺
鸡蛋炒鱼籽的做法
1.食材；
一个鲤鱼的鱼籽，鸡蛋一个，芹菜少许
2. 芹菜切段
3. 热锅热油放进鱼籽炒匀
4. 放点盐炒干水分
5. 放进芹菜，淋点生抽
6. 翻炒均匀
7. 打进鸡蛋
8. 炒散
9. 调进十三香和调味鲜炒匀装盘
10. 炒好的鸡蛋鱼籽，不加鸡蛋也行
烹饪技巧
不加鸡蛋也行，直接炒鱼籽吃，一样的方法。
