炖太久的汤会影响身体健康吗？

反而会产生一些有害物质会对身体有一定的坏处。所以大家在平常生活当中煲汤的时候，还是要注意时间的，不要煲汤过长，适量就好，那么汤的味道也会更美味。二、煲汤的时间久，味道不是很好很多汤煲的时间比较久了的话，会让汤的口感变得非常糟糕。小编就曾经煲过汤，炖的鸡汤，最开始的时候整锅汤都成奶...

有些人总怕汤熬的时间太短不进味儿。其实，如果是煲肉汤，时间以半个小时至一个小时为最佳，这样既能保证口感，也能保证营养。时间过长会增加汤中嘌呤的含量，进而增加痛风的风险，同时食物中的营养也会慢慢流失。如果是炖骨头汤或猪蹄汤，时间可适当延长，但也不要超过3个小时。煲汤要注意些什么？要...

长期高嘌呤饮食，除了会引发痛风外，还可能伤肾。炖汤时如果加人绿色蔬菜，煮得太久，汤中钾、草酸盐含量都会增高，慢性肾病患者喝了会增加高钾血症、肾结石的风险。细火熬汤易伤肾。煮汤时，最好先把食材焯水，炖煮时间最好控制在30分钟内。即使煲了两个小时以上的汤，其中的蛋白质含量也仅为肉中的...

烧了时间太久，不论是水或者汤其实都不宜喝，汤煲的时间太长，同样会产生高嘌呤，造成痛风。那为什么我们愿意喝汤呢？这就是观念上的误区，认为汤更有营养。认为食材煲烂了，都溶解在汤里了。实际上大部分的营养物质还是留后食材里。比如说钙含量溶溶解到水的部分是非常少的，只有直接食用才能吸收到...

但骨头汤中含油脂和胆固醇高，尤其是骨髓，胆固醇含量特别高。熬骨头汤若加入海鲜、菇类、动物内脏等，久炖后嘌呤含量相当高，喝下后经肝脏代谢，会产生大量的硝酸，对人体有害。另外，炖汤中加入绿色蔬菜，因为煮得太久，汤中钾含量和草酸盐都会较高，慢性肾病患者喝了有损健康，还容易得肾结石等。总...

尿酸含量升高,，既容易导致痛风，也会损害肾脏。3、汤是一种很有营养的食物，而且利于消化,喝汤是有好处的。煲汤并不是越久越好，但时间也不能太短，这需要由温度和原料种类来决定的。原料中的物质溶入汤中越多汤的价值越高，但煲汤时间越长反而容易破坏食物中的氨基酸类物质。

可以。南方人喜欢煲汤，有时晚上煲汤过多又不舍得倒掉。尽量不要把炖汤长时间的放在铝锅或者铁锅里面，不然会分解出一些对人体有害的物质，可以直接放在干净的陶瓷碗里，冷凉之后再用保鲜膜密封放在冰箱里即可。另外，广东人有煲“老火汤”的习惯，认为汤煲得越久越够火候，营养也越好。所以，“老火汤...

这样人体容易吸收.有些食物要煮得久才好吃,才能把营养煮到汤里去,所以广东人讲究三煲四炖,即煲汤一般要三小时,炖汤要四到六小时.这样长时间的熬汤能将营养物质慢慢地熬出来,但是汤煮得太久同样会有一些对人有害的物质,就象白开水煮久了一样产生有害物质，凡是都有一个度。

非常不健康,也会影响健康。专家建议:关于一次吃不完的剩下的漂洗和底汤,应该扔掉。 放在铜锅里过夜,不要吃。 不仅对健康有害,还可能引起铜氧化物的急性中毒。4、冷、热混吃求“中和”表现:麻辣烫一口冷冻啤酒。 这是很多人喜欢的火锅吃法,美丽的名字叫“中和”。伤害:忽冷忽热,对胃粘膜非常不利,容易引起...

而如果是平时消化功能欠佳，容易感到胃胀、胃液分泌不足的人，就不适宜饭前喝汤，否则胃液被大量的汤水进一步冲淡，更不利于消化吸收。2、边吃饭边喝汤、汤泡饭，对身体有什么影响？有说法称吃饭时喝汤会冲淡胃液，导致消化不良。事实上，虽然汤水可能会降低唾液的浓度和稀释部分胃液，但是它对胃肠道消化液...