红烧雪鱼肉如何烹饪?

发布网友发布时间：2022-04-22 18:17

共5个回答

热心网友时间：2023-10-24 09:42

1、洋葱去皮洗净剖半，切成洋葱丝待用。

2、青葱净切成约四公分小断。

3、蒜头去皮切成片。

4、辣椒用六十度角横切成片（这样切看起来较大片），如果不吃辣，可以选用大辣椒，作为配色用。

5、在鳕鱼的两面鱼身抺上少许的盐巴腌数分钟。

6、用厨房用纸巾将鱼身的水分吸干。

7、如果是用不沾锅不用下油（用不沾锅不是要省油，而是少油较健康，何况鱼本身就有油脂），把鳕鱼放进锅子煎至一面熟或上色。

8、然后把鱼翻面，要把鱼翻面需要一点技巧，双手并用，左手提起锅子，锅面右倾30度，右手拿铲子，借势翻过去就可以了，这符合了老子所说的烹鱼不乱搅。

9、如果你的不沾锅较大，把鳕鱼靠边。

10、锅子另一空间放入蒜片、洋葱丝、辣椒片等拌炒爆香。

11、酱油可以先用水稀释倒入，并加入米酒和少许的糖。

12、在收汁的过程，可以用汤匙把汤汁淋在鱼身，这样可以较入味。

热心网友时间：2023-10-24 09:42

如果只是部分的鳕鱼肉，需要先进行腌制。放入酒类和少许盐，抓匀后静置，再进行煎炸。

热心网友时间：2023-10-24 09:43

红烧鳕鱼肉非常简单，将鳕鱼肉放在油锅内煎至两面金黄，然后放入红烧汁。再放入清水炖煮十分钟就可以。

热心网友时间：2023-10-24 09:43

把鱼洗干净，把肚子里东西都打出去，然后切成段锅里油7分热的时候放到锅里煎至两面微黄，然后放调料放汤小火慢炖就可以。

热心网友时间：2023-10-24 09:44

红烧鳕鱼肉如何烹饪当然是通过。各种腌制还有个很热的手段来做了。