如何用电磁炉做牛排
发布网友
发布时间：2022-04-22 18:23
共5个回答
热心网友
时间：2024-06-06 16:28
电磁炉可以做牛排。
材料：牛排、黄油、番茄酱
工具：电磁炉、煎锅
操作步骤：
1、电磁炉打开，放入黄油，黄油融化后，将锅体多转几下，粘满黄油。
请点击输入图片描述
2、黄油全部化开后，放入牛排，先煎一面儿。
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3、待牛排被煎的面已经变色后，用夹子将牛排翻面，煎另一面。
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4、翻动几次后，用刀在牛排上划几刀，成熟的更快。
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5、牛排煎熟后，取出放在案板上。
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6、改刀成条后，再切成大小均匀的肉块。
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7、将切好的牛排块放入盘中，挤上番茄酱即可食用。
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热心网友
时间：2024-06-06 16:33
因为调料最重要啦
几分熟其实都不会差很多
你多做俩次就清楚了 主要是调料
还有啊牛排也要选择好哦。。
等到你自己能做出满意的牛排了以后 再去找厨师学一下 那样又会学到很多
热心网友
时间：2024-06-06 16:33
(1)、将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊拖。
(2)、下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。
3成熟(RARE)：切开牛扒见断面仅上下两层呈灰褐色，其间70%肉为红色并带有大量血水。
5成熟(MEDIUM)：切开牛扒见断面中央50%肉为红色，带少量血水。
7成熟至全熟(WELLDONE)：切开牛扒见断面中央只有一条较窄的红线，肉中血水已近干。
西方人爱吃较生口味的牛扒，由于这种牛扒含油适中又略带血水，口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟，因为怕看到肉中带血，因此认为血水越少越好。
热心网友
时间：2024-06-06 16:30
电磁炉可以做牛排。
材料：牛排、黄油、番茄酱
工具：电磁炉、煎锅
操作步骤：
1、电磁炉打开，放入黄油，黄油融化后，将锅体多转几下，粘满黄油。
2、黄油全部化开后，放入牛排，先煎一面儿。
3、待牛排被煎的面已经变色后，用夹子将牛排翻面，煎另一面。
4、翻动几次后，用刀在牛排上划几刀，成熟的更快。
5、牛排煎熟后，取出放在案板上。
6、改刀成条后，再切成大小均匀的肉块。
7、将切好的牛排块放入盘中，挤上番茄酱即可食用。
热心网友
时间：2024-06-06 16:28
