覆盆子酒的功效有哪些
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发布时间：2022-04-22 18:01
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热心网友
时间：2023-10-24 00:13
覆盆子酒具有滋阴壮阳，美容养颜的功能。还可以抗癌、减肥瘦身、预防心血管疾病。
覆盆子是一种生长在野山上的树莓，果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺，拥有“黄金水果”的美誉和价值。有红色，紫色和黑色，在欧美作为水果，在中国大量分布但少为人知，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见。
扩展资料：
覆盆子酒主要流行于韩国。在韩国，由于*首脑的大力倡导和推动，覆盆子酒已成为大众消费的热门，在酒类销售额中，稳居冠军宝位。
韩国总统卢武铉对"覆盆子酒"挚爱有加，每宴必饮。上行下效，韩国百姓，上至达官下至黎庶，饮"覆盆子酒"已成社会时尚。韩国专家认为，覆盆子酒消费热的兴起，是韩国饮酒习惯的转型，酒类消费从粮食酒为主向果酒为主转型。这种转变对大韩的民族健康，将形成更有益的保障。
参考来源：百度百科--覆盆子果酒
参考来源：百度百科--覆盆子酒
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时间：2023-10-24 00:13
覆盆子酒的作用
覆盆子，也叫树莓。覆盆子酒即用覆盆子酿制的酒，主要流行于韩国，因韩国多种植紫覆盆子及黑覆盆子，所以酿出的覆盆子酒色泽与红葡萄酒相似，因此也可称作覆盆子红酒。覆盆子酒的功效如下：
1、可以壮阳
覆盆子，主治男性囊湿、精力减退、阳痿，有安神健身之功效。另外，对遗精（早泄）也有一定疗效，能使小便通畅。据说覆盆子酒是在一个禁止男性出入的场所内由妇女们酿制而成的，故根据阴阳学说的原理，它成为了男性的壮阳品。
2、解酒醒酒
覆盆子酒，富含有机酸和花青素。有机酸与乙醇相互作用即转化为酯类物质，进而被排出体外，可大大降低血液中的乙醇含量。花青素是强抗氧化剂，可对冲肝脏在分解酒精时产生的大量氧自由基，分解过氧化氢，从而大大减轻了肝脏负担，起了保护肝脏的作用。有机酸中的水杨酸，有益于发汗解毒，使酒精通过汗液外排。
3、预防癌症
覆盆子，富含讫今为止医药界公认的天然强抗癌成份----鞣化酸、VB17。其提取物已临床用于抑制癌症突变，是天然抑癌武器。
4、调经抑炎
覆盆子，自古就是治疗男女不育不孕症和妇科诸症的良药。富含水杨酸、鞣化丹宁酸、食未子酸的成份，既可调节女性内分泌失调导致的月经失调、痛经等症，又可降低*、尿道感染等疾病发生几率。
5、降解“三高”
覆盆子富含的多种果酸和类黄酮，有降血脂、抑血糖、平血压的功效。
6、延缓衰老
覆盆子，富含强抗氧化因子----花青素。常饮可延缓衰老和减少一百多种老年性疾病发生几率。饮用30天以上的最明显的体症效果：面和手部的老年斑、黄褐斑的明显淡化和视力逆恢复。
那么如何制作覆盆子酒呢？下面就介绍一种适合家庭操作的简单覆盆子酒做法，教你在家怎么做简单好喝的覆盆子酒，一起来学习下吧。
覆盆子酒的制作方法
材料：新鲜覆盆子果实10斤，白砂糖2斤。
做法：
1、将覆盆子先用清水冲洗干净，然后泡入盐水中，浸泡十分钟，之后控干水分，注意装覆盆子的玻璃瓶也要将水分控干。
2、将控干的覆盆子装入瓶子中，用筷子或其他圆筒状物品将其捣碎，装玻璃瓶的七分满，盖上盖子，但不能完全拧紧，因为发酵会产生大量的二氧化碳，拧的过紧会导致瓶体爆裂。
3、将装好碎的覆盆子的瓶子放在阴凉通风处，记住每天要用筷子搅拌两次。
4、两天之后，加入白糖，每天搅拌两次的工作仍要继续
5、发酵十天左右，覆盆子酒已经有分层的现象，覆盆子会飘在上面，覆盆子汁在下面，此时要用纱布将覆盆子过滤出来扔掉，此时的覆盆子酒比较浑浊，口感类如红酒，此时要做的就是静置，将覆盆子酒静置于通风处半个月。
6、半个月后会发现酒液已经变得清澈，此时采用虹吸法将酒液倒入其他瓶，之后再静置一周，再用虹吸法将酒液倒出，此时即可装瓶，注意尽量装满，装满之后盖子要拧死。
备注：
1、酿酒容器可用酒坛子或玻璃瓶，不可用塑料瓶，塑料会与酒精发生化学反应产生有度物质。
2、虹吸原理就是连通器的原理。虹吸管里灌满水，没有气，来水端水位高，出水口用手掌或其他物体封闭住。此时管内压强处处相等。一切安置好后，打开出水口，虽然两边的大气压相等，但是来水端的水位高，压强大，推动来水不断流出出水口。
至此，覆盆子酒已经算是酿造结束了，如果你比较心急的话就可以直接饮用了。但如果你想喝到风味最佳的覆盆子酒，建议你加入适量高度白酒将酒度调到15度以上，密封严实后放在阴凉通风处，经过3个月以上的陈酿后再取出饮用。
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时间：2023-10-24 00:14
