火锅店里的酸梅汤怎么做
发布网友
发布时间：2022-08-02 18:53
共4个回答
好二三四
时间：2022-08-23 19:16
主料：乌梅、甘草、陈皮、山楂。
辅料：冰糖、桂花。
做法步骤：
1、先将乌梅洗净，多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去，放入砂锅中备用；
2、甘草、陈皮、山楂洗净，一同放入砂锅中；
3、在锅中加入适量的冰糖，加入水，中火煮开后转小火，慢慢熬煮一个小时；
4、然后将桂花放入锅中，闷煮一会，然后关火，晾凉，用漏勺将原料全部滤掉，然后即可饮用。
热心网友
时间：2024-11-15 12:04
【材料】：
乌 梅 二 两
洛 神 花 五 钱
仙 楂 二 两
甘 草 三 钱
砂糖或蜂蜜 适量
【作法】：
将以上所有药材料、用布袋或纸茶袋包装、用热滚水 2500cc 煮开后再用 文火煮二十分钟、然后放入适量砂糖或蜂蜜搅匀、待冷却后放入冰箱当 冷饮料饮用更清凉可口。
酸梅汤制作方法
材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。
制作步骤：1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。
饮用须知：1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！
回答者：yyfreeliang - 魔神 十七级 5-10 13:47
做 法：
只要到中药店买一些“酸梅汤料”回家，用热水煮滚，慢火熬半小时就成了，冰冷后更美味。
■ 注 意：
酸梅汤含有重酸性物质，所以切勿用金属煲来煮或贮藏，最好用瓦煲、
玻璃瓶。
贴士1：每次买十元，可以分四次煲，每煲约用料一两半，加十碗水。
贴士2：加黄糖（例如黄金砂糖）调味。
■ 补 益：
梅子有极强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲，又有清肠胃、驱虫、止呕吐、止肚泻、止咳去痰等功效，还能收涩小便，止汗固液，抑制下痢，对于心脏激烈跳动、神经痛、坐骨神经痛、肩膀酸痛、蛔虫为患、夏天食欲不振，都有疗效。它还令人迅速消除疲劳、恢复体力，同时预防传染病。
酸梅汤制作方法
热心网友
时间：2024-11-15 12:04
酸梅汤该怎么做？快来get吧~
热心网友
时间：2024-11-15 12:05
热心网友
时间：2024-11-15 12:05
那都是冲的。。。
