发布网友 发布时间:2022-08-01 21:06
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热心网友 时间:2024-11-17 13:39
冰箱储存法:先将甲鱼*好,放入冰箱底部盘内(温度控制在零度),3—4小时将盘向上挪一格,直至最上层,待甲鱼的四脚全部缩回用手触摸它也不动弹,便可将它身上的绳索解开,在其身上盖一张黑纸或纸板。这样甲鱼便处于“冬眠”状态,何时需要食用,便将甲鱼拿出,待其完全苏醒后,即可宰杀食用。
鳖,俗称甲鱼、水鱼、团鱼和王八等,卵生爬行动物,水陆两栖生活。
鳖肉味鲜美、营养丰富,有清热养阴,平肝熄风,软坚散结的作用,鳖不仅是餐桌上的美味佳肴,而且是一种用途很广的滋补药品。
中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋,其中以中华鳖最为常见,已被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。