海水又咸又苦,为什么海鱼的肉却不咸
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发布时间：2022-08-01 20:17
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热心网友
时间：2024-11-28 16:00
原来，生活在海洋里的鱼儿各自都有特殊的“海水淡化器”，可以将喝进去的海水盐分及时排出，从而可保持肉淡。而且不同的鱼类还有不同的“淡化器”呢。
对于海洋硬骨鱼类而言，承担海水淡化功能的器官主要是由一种叫作“泌盐细胞”的结构组成的，这些器官长在鱼的鳃丝中。我们都知道鱼是用鳃呼吸的，“泌盐细胞”就像鱼身上的一个“海水淡化车间”，当海水流经鳃部时，“泌盐细胞”就开始发挥作用，将经由血液运输而来的过多盐分排出体外。
此外，由于鱼体内的盐浓度低于海水的盐浓度，即海水的渗透压高于鱼体液的渗透压，自然状态下就会使鱼体内的水分不断地流失到海水中。因此，为了保存体内的水分，鱼类还通过多喝水、少泌尿的办法来维持体内的低渗压。
而海洋中的软骨鱼类，它们保持肉淡的机制又是另一个样子。事实上，它们并不橡硬骨鱼类样拥有“泌氯细胞”，而是利用体内尿素的作用来排除盐分。它们体内尿素的含量比其他水生动物几乎高出100倍以上。
这些尿素不仅能使软骨鱼类保持体液的高渗压，也就是让体内体液的盐度比外界海水的盐度高，从而减少体内水分渗透到海水中，而且还可以加速体内盐分的排泄。
热心网友
时间：2024-11-28 16:01
