中秋吃什么月饼
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发布时间：2022-08-02 10:07
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热心网友
时间：2024-08-04 02:47
教你做两款月饼的做法
第一款：玫瑰豆沙月饼
主要原料：澳大利亚进口的橄榄油和精挑细拣的“大红袍”是最重要最基本的原料。另外再加上白面粉、白糖浆、碱水、鸡蛋、瓜仁等。
制作方法：
1.将麦芽糖浆、碱水、橄榄油、面粉一点点地揉合，和成面团。
2.把和好的面揉成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用。
3.把豆沙馅芯捏成小圆饼，包入瓜仁等，裹紧成馅团。
4.将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球。
5.准备一个木制的月饼模具，放入少许干面粉，将包好馅的面团放入模具中，压紧、压平。然后再将其从模具中扣出。
6.用鸡蛋调出蛋汁。
7.把月饼放入烤盘内，用毛刷刷上一层调好的蛋汁再放入烤箱。
8.烤箱的温度为180度，约烤20分钟左右，中间要取出一次，再刷蛋汁。
9.烘烤至月饼表面颜色金黄时，出炉冷却即可。
第二款：黄金杏仁莲蓉月饼
主要原料：澳大利亚进口的橄榄油和纯正莲蓉是最重要最基本的原料。另外再加上面粉、麦芽糖浆、鸡蛋、果酱等。
制作方法：
1、精心配料。（配料分月饼皮的配料、月饼馅的配料）
2、拌月饼皮，经过一个半小时—两个小时的醒发。
3、根据皮少馅多进行配比。
4、在皮包裹馅芯时要注意不能露馅，皮子要均匀。
5、放入模具，压制成型。压制成型的月饼纹路要清晰。
6、装盘。
7、喷水：这是为了把月饼表面的面粉去除，然后放置3—5分钟。
8、烘烤：第一次烘烤约7—8分钟，成金*取出。然后进行刷蛋。第二次烘烤15分钟左右。
9、经15—20分钟冷却即可。
动手心得：自己动手做月饼，更有浓浓亲情包含在里面。沏一壶大红袍香茗，尽情享受这份天伦之乐吧。
热心网友
时间：2024-08-04 02:48
1.
冰皮月饼：特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味各不相同，外表十分谐美趣致。
2.
果蔬月饼：特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，因此更具清新爽甜的风味。
中秋节的月饼有哪些
冰淇淋月饼是近年来新兴的一种中秋节日食品。它的特点在于将冰淇淋与月饼完美结合，既保留了月饼的口感和传统文化内涵，又增添了冰淇淋的清凉口感。冰淇淋月饼的口味丰富多样，如香草、巧克力、草莓等，深受年轻人和小朋友的喜爱。四、海味月饼 海味月饼是一种以海鲜为主要馅料的新型月饼。这种月饼以其独特的...
中秋节月饼有哪些
1、广式月饼：市面上最常见的一种月饼。起源于广东。皮薄馅大，含油量高，表面光泽度高，口感细腻松软。2、京式月饼：起源于京津地区。皮馅厚度适中，馅的种类丰富，口感丰富。3、苏式月饼：起源于上海，江浙一带。饼皮酥松，馅料以五仁，豆沙等甜度高的食材为主。4、滇式月饼：起源于云南，贵州等...
中秋节有什么口味的月饼
1、莲蓉月饼：莲蓉月饼是市面上最常见的月饼之一，其皮薄油润、松化可口，馅料幼滑甘香，甜味恰到好处，深受人们喜爱，成为中秋月饼的经典之选。2、鲜肉月饼：这是江浙沪地区的特色美食。鲜肉月饼的馅料完全是新鲜肉类，其皮脆而粉，带有一定的韧性，肉质鲜美多汁，令人回味无穷。3、栗蓉月饼：以板栗...
中秋节的月饼有什么口味的中秋节有什么口味的月饼
1、莲蓉月饼：是市面上最常见的月饼，它皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香，甜味深沁人心，可谓是中秋月饼的经典品种。2、鲜肉月饼：江浙沪一带的特色小吃。顾名思义，馅完全是由一大团鲜肉组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。3、栗蓉月饼：采用板栗作为馅料的主要原料...
中秋节一般都吃什么口味的月饼?
1. 莲蓉月饼：这种月饼在市场上极为普遍，以其皮薄、油润、松化而受欢迎，馅料细腻滑顺，甘甜可口，深受人们喜爱，成为中秋月饼的代表。2. 鲜肉月饼：这是江浙沪地区的特色美食。它的馅料主要由新鲜肉类制成，外皮酥脆而粉嫩，内里带有一定的韧性，肉质鲜嫩多汁，风味独特。3. 栗蓉月饼：以板栗为...
中秋节最有名的几种月饼是什么?
1、五仁月饼 五仁月饼是最传统的味道了，在中秋节现在各式月饼中最为出名，用料考究，通常是以杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁为原料制成内馅的中国传统糕点之一，在切开后入口可以品尝到多种果仁香味。2、云腿月饼 云腿月饼也是比较受欢迎的月饼口味之一，是一种融合了云南地方特色的传统节日特色食品...
中秋吃什么月饼
1、吃广式月饼。广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2：8，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出，突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼 2、京式月饼。京式月饼起源于京津及周边地区，在...
中秋节大家都喜欢哪款月饼呢?
传统豆沙月饼：豆沙月饼是最传统的月饼之一，它的馅料主要是红豆沙，口感细腻，甜而不腻。对于喜欢传统口味的人来说，豆沙月饼是中秋节的首选。莲蓉月饼：莲蓉月饼的馅料是由莲子制成，口感绵密，香甜可口。它通常还会加入蛋黄，增加了月饼的层次感和风味。五仁月饼：五仁月饼包含多种坚果和种子，如核桃、...
中秋月饼种类大盘点
如香港的冰皮月饼、台湾的凤梨酥、杭州的宋嫂饼等。每一款月饼都凝结着当地人的智慧和匠心，展示着不同地域文化的魅力。月饼不仅是中秋节的美食，更是一种文化符号，承载着团圆、美好、喜庆的寓意。在中秋佳节之际，与家人朋友共赏明月，品尝美味月饼，共享这团圆的时刻，不正是我们最期盼的幸福吗？
中秋月饼的种类有哪些
3、衢式月饼衢式月饼，是浙江省衢州市的地方特色中秋节食品，是浙江省衢州市的特产。以芝麻皮为主，酥香脆爽，外皮有点像芝麻饼。所以衢式月饼也被称为“衢州麻饼”。其主要代表有“杜泽桂花月饼”和“邵永丰麻饼”。麻饼大多为二寸见圆，特制的大麻饼可达二尺，重量二市斤以上。大麻饼正面用植物...
