酸辣拌鸡胗的做法,酸辣拌鸡胗怎么做好吃,酸辣
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发布时间：2022-08-02 09:03
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时间：2024-11-14 02:08
食材
主料
鸡胗
500g
辅料
香芹
适量
盐
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
姜
适量
葱
适量
生抽
适量
香醋
适量
辣椒红油
适量
味精
适量
料酒
适量
步骤
1.鸡胗用醋混合清水洗净，剥去表面的筋膜
冷水下锅，放入八角，香叶，桂皮 料酒煮至鸡胗熟透
2.捞出冷却
3.香芹洗净切成段
4.焯水至断生捞出过凉水保持菜爽脆的口感
5.冷却后的鸡胗切成薄片
6.与香芹混合
7.放入香葱花，生抽，香油，醋，味精，辣椒红油拌均匀后装盘完成
