生拌娃娃菜的做法
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发布时间：2022-07-31 02:37
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时间：2024-11-19 17:26
生拌娃娃菜的做法
生拌娃娃菜的做法，大家对于蔬菜的做法都是不太了解的，娃娃菜生拌味道还是很不错的，蔬菜是我们日常饮食不可缺少的部分了，各种蔬菜是非常的多的，娃娃菜也就是我们所说的小白菜，下面了解生拌娃娃菜的`做法及相关资料。
生拌娃娃菜的做法1
娃娃菜 1棵
剁椒 适量
凉拌醋 适量
生抽 适量
盐 适量
方法/步骤
准备娃娃菜一棵，不要买错了，是娃娃菜。大白菜煮出来没有娃娃的好吃。
将娃娃菜叶一片一片地摘下来，手劲要轻，不要破坏整体性。摘下来的菜叶清洗干净，过两遍水，然后沥干水分备用。
将锅洗干净，放入适量的水，盖上盖子，大火烧开。
将洗干净的娃娃菜放进已烧开的水中烫熟，掌握好时间，不要烫太熟。
将烫熟的娃娃菜捞出，捞的时候要沥一下水，将水抖一下，放在一个深碗中。加入一勺剁椒、一勺生抽、半勺香油、半勺凉拌醋。
搅拌均匀即可食用，放凉吃味道更佳。娃娃菜清甜爽口，带着微辣，虽然放了醋但味道不是很明显。赞不绝口，吃后还想吃。
生拌娃娃菜的做法2
平时做这个凉拌娃娃菜，都是把它当成凉菜，其实凉拌娃娃菜也可以当成小菜，里面多加一点盐和辣椒，配米饭和馒头也很下饭，这个凉拌娃娃菜吃着非常爽口。
娃娃菜里的水分很多，特别是冬天的娃娃菜，更加的脆爽，吃大鱼大肉吃腻了就吃上一盘凉拌娃娃菜，清爽解腻又下饭。教你做凉拌娃娃菜，加点辣椒拌一拌，配馒头米饭都能吃。
娃娃菜价格很便宜，和白菜的口感差不多，但是要更加鲜嫩一点，价格也比白菜贵一点，平时白菜都是三毛钱一斤，娃娃菜就要将近一块钱，做一盘凉拌娃娃菜，也花不了多少钱，成本不会超过两块钱。
如果去外面的饭店，一盘凉拌娃娃菜至少要十五块钱，自己做的更卫生，平时想吃凉拌娃娃菜的时候就可以去超市买上一颗，回家稍微凉拌一下，全家都能吃，我们家人都非常喜欢吃这个凉拌娃娃菜，一上桌就都抢着吃。
首先准备三颗娃娃菜，先将娃娃菜的根部切掉，再撕开叶子，将娃娃菜的叶子都放到一个大盆里，加入清水清洗干净，洗干净后就沥干水备用，准备几个大蒜，将大蒜用刀背拍扁，再切成蒜末，将蒜末放入盆中，再切几个小米椒，将小米椒切成圈，一起放到蒜末中，切半个青椒，将青椒切成粒，一起放入盆中备用，把清洗干净的娃娃菜放到案板上，切成细丝，把香菜切成段。
把蒜末和青红椒倒入装有娃娃菜的盆中，再加上三克的食盐，一克味精，五克白糖，二十克白醋，十克葱油和十克生抽，用手抓拌两分钟，让娃娃菜慢慢入味，再放上一些香菜段，翻拌均匀就可以吃了。
做这个酸辣娃娃菜有几个地方需要注意，
第一点，娃娃菜的根不能要，要先将娃娃菜的根切掉，
第二点，娃娃菜清洗干净后要晾干水分，因为是用生水洗的，所以不晾干容易拉肚子，
第三点，喜欢吃辣的朋友可以多加一点小米辣，不能吃辣的朋友可以不放，这个根据个人口味增加。
生拌娃娃菜的做法3
凉拌娃娃菜怎么做
做法一：
用料：娃娃菜一个、葱姜蒜适量、盐少许、白砂糖小半勺、生抽适量、香油适量、香醋适量、蒜蓉辣酱半勺
做法
1、准备一个娃娃菜，一颗葱，两瓣蒜，一片姜，洗干净了。
2、将娃娃菜的根部切去了，将大的叶子切成两半，小的叶子就不要切了，然后洗干净了。
3、将葱切成花，将和蒜切碎了，放到碗里面。
4、在碗里面加入一勺生抽、小半勺白砂糖、一勺香油、半勺蒜蓉辣酱、一勺香醋、少许盐搅拌均匀了。
5、将娃娃菜放到滚水里面煮到断生。
6、然后就是捞出来，用凉水过凉一下，将水分沥干了。
7、将娃娃菜放到盘子里面，浇上一些调理汁就可以食用了。
做法二：
主料：娃娃菜3颗、酱油少许、盐少许、油少许、蒜4瓣、生姜少许
辅料：陈醋少许、花椒少许、八角1个、干辣椒3个
做法
1、将娃娃菜洗干净了，将水分控干之后，切成丝。
2、将大蒜和生姜切成末。
3、炸点三焦油
4、然后将大蒜末和生姜末放到菜的中间，再放入少量的食用盐和味精，将三焦油浇在蒜末上边。
5、最后在上面倒上醋和酱油，搅拌，就可以食用了。
