夏天最适合吃的有哪几种便宜又好吃的蔬菜?

发布网友发布时间：2022-07-30 04:56

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热心网友时间：2024-04-06 07:01

夏天最适合吃的有哪几种便宜又好吃的蔬菜？

1.山药，山药是肺脾肾之佳品，其汁液以黏蛋白为主，可润肺止咳。山药肉白，味鲜，脆而多汁，煲汤或炒菜都很好吃。是夏季清热去火的佳品。木耳炒山药。制备山药半根。剥去皮，再切成菱形的薄片。木耳提前泡一把，青椒、红椒切成菱形片，大蒜、生姜切片，一起放在盆里备用。锅中加入适量的水，加入少许植物油，再加入半勺白醋，可以防止山药氧化变黑。水烧开后放入山药片，焯水30秒左右，倒入青红椒和木耳，继续焯水30秒，捞出控水。炒锅加入适量食用油，放入小料使其变香，然后倒入焯水的料，快速翻炒几下，倒入少许水，然后开始调味:加入盐、味精、糖、鸡精，翻炒均匀，勾入适量水淀粉，倒入少许亮油，翻炒几下，然后出锅即可食用。

2.丝瓜，丝瓜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、钙等多种微量元素。食用适量的丝瓜可以补充人体所需的多种营养。青椒炒丝瓜，准备两个丝瓜，切去头尾，削去外皮，用清水洗净，切成滚刀块，放在盘中备用；青椒半个，切成三角片，胡萝卜半个，切成菱形片，一片放在小碗里；几个大蒜，切成蒜片，放在小锅里，抓几个干红辣椒。锅中烧开水，加入适量白醋防止丝瓜氧化，再加入少许植物油和盐。水烧开后，将丝瓜放入锅中，用勺子搅拌几下，待丝瓜受热均匀后，焯两分钟，然后取出漏勺控水，过凉水。锅里放油，倒入蒜片和红干辣椒爆香，放入青椒和胡萝卜，快速翻炒几下，再放入丝瓜，翻炒15秒，然后离锅大火。加入盐、白糖、鸡粉，然后倒入少量亮油，大火翻炒10秒，待所有调料融化后，关火，放入锅中即可食用。

3.番茄，用十字刀切两个西红柿，焯2分钟去皮，切成均匀的滚刀块；少量泡过的木耳；将一块老豆腐剁碎；将半个胡萝卜切成丁；几个蘑菇也切丁；将一根香葱切成葱花，放在一起备用。将一片生姜切成细丝；将香菜切成段。将盐3克、鸡粉1克、胡椒粉1克、蚝油5克、十三香香料2克、鸡蛋两个、面粉一把放入碗中，继续同方向搅拌，直至馅料浓厚。锅里烧开水，大火烧开水，转小火，把丸子放进去。等到丸子慢慢成型。水再次烧开后，转小火煮3分钟左右。所有的球都会浮起来，然后被捞出来。锅中热油，将番茄、木耳、姜丝倒入锅中炒出番茄红汁，锅中倒入适量水，开始调味，加入盐1g、鸡粉1g、胡椒粉1g、鲜白糖少许、酱油5g，搅拌均匀。大火煮开汤汁，转小火，倒入肉丸，煮2分钟。出锅前放入香菜段，勾入少许水淀粉，倒入香油，拌匀即可。

热心网友时间：2024-04-06 07:02

茄子，辣椒，白菜，茼蒿，油菜，油麦菜，菠菜，这些都是比较便宜而且非常好吃的蔬菜。

热心网友时间：2024-04-06 07:02

夏季炎热，可以多吃些有补充水分，清热去火，促进食欲的黄瓜、西红柿、茄子、苋菜、苦瓜、丝瓜、菠菜、芹菜、生菜、芦笋、蒲公英、百合、豆腐、木耳、海带等蔬菜。

热心网友时间：2024-04-06 07:03

比如凉拌金针菇以及白菜，土豆，胡萝卜还有生菜，我是比较喜欢吃凉拌生菜的，因为很开胃。