大虾怎么做,滋味浓郁,咸淡适口,特别香呢?

发布网友发布时间：2022-08-01 01:57

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懂视网时间：2023-02-08 08:29

1、首先准备新鲜的大虾，开背去除虾线，起锅烧油慢慢煎，小火煎至两面金黄，煎熟煎透，然后盛出备用

2、起锅另烧油，葱姜蒜片，为了颜色好看少来点儿番茄酱，一点点的白糖的海鲜酱油炒，下入煎好的大虾

3、开始大火翻炒酱汁挂到大虾上边多炒一会，翻炒入味之后加入两勺的清水，加适量的盐味精，鸡精，少许的蚝油炒好口味，放点圆葱，芹菜段更提味，小火烧至三五分钟，把它的汤汁烧至黏稠，出锅即可。

热心网友时间：2023-02-08 05:37

大虾怎么做，滋味浓郁，咸淡适口，特别香呢？

大虾的营养是有目共睹的，不仅是很好的食材，还具有很高的药用功效，特别是蛋白质含量，是所有食物中最高的，是鱼，肉，蛋，奶的好几倍，乃至几十倍！老话讲“秋吃蟹，夏吃龙虾”，进入夏天后，新鲜的大虾慢慢发售，吃货们别错过哦……

大虾的做法比较广泛，但是，很多人都喜欢立即煮着吃，说是能保存大虾的美味味儿。可是，经常这样做在所难免很腻，今日小简教您一种新做法，做好的大虾味道浓厚，咸度鲜美，老香了！在我们家一周吃4次，每一次上菜连料汁都不剩，一起看看详尽做法吧……需要食物：新鲜的大虾，箩卜，姜片，米酒，盐，生鸡蛋，植物油。（另一种做法在文章尾端）

第一步

买回的大虾清洗，在后背割上一刀，之后添加姜蒜，米酒，盐，抓匀腌渍20min。箩卜清洗，切割成丝，尽可能切得匀称一些，假如嫌麻烦，全用擦丝器擦成丝，也是可以的。

第二步

炒菜锅烧开添加少许的植物油，先下入大虾爆锅，翻炒断生后，将大虾捞起来，锅里的油留用。并把锅里的油烧热，先放进生姜片炒香，再下入萝卜丝爆锅至软，再添加适量清水。

第三步

烧沸后放入炒好的大虾，放盐，白胡椒粉调料，文火煮3min，随后淋入鸡蛋液，再度烧开后，就可以出锅了。买回的大虾，一定要腌渍，不管是哪一种做法，腌渍后再制做，能去除腥味，也可以使虾仁吃起来更嫩。

第四步

炒大虾的时候，多加一点植物油进来，翻炒环节中，用勺子持续轻按虾脑，炒成虾脑里面的“虾膏”，那样吃起来香气更浓。

第五步

爆锅的时候，不用加上其它的配料，只需要生姜片就可以了。再有就是炒萝卜的时候，炒软后加入适量的清水，水流量不要太多，刚未过萝卜丝就可以了。烧煮的时间别太长，2-3min就可以了，要不然时间一长，萝卜丝就炖烂了，大虾的口感也就变柴了。

热心网友时间：2023-02-08 06:55

应该先需要将大虾清理干净，然后放入锅中水中焯水，接着用一点食用油炒熟，再放入适量的调料即可。

热心网友时间：2023-02-08 08:29

把大虾清理干净，去掉虾线，起锅烧油放入葱段，放入生姜，然后放入花椒，加入大虾，加入火锅底料，炒香一样好放入适量的水焖煮一段时间，这样大虾就做好了，而且非常好吃。

热心网友时间：2023-02-08 10:21

可以油炸，做出来的味道非常的好，特别的香，是比较酥脆的。