“懒人版”电饭煲蛋糕怎么做?需要哪些步骤
发布网友
发布时间：2022-07-31 23:39
共1个回答
热心网友
时间：2024-01-10 22:42
蛋糕是很多人比较喜欢吃的一种美食，有原味的，有加了各种新鲜水果或是果酱的，还有加杏仁的花生碎等的，味道非常丰富，可供选择的余地也大。比较经典的戚风蛋糕、黑森林巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、海绵蛋糕等受到了很多人的喜欢。
现在各种各样的蛋糕店、西饼店越来越多了，人们想吃蛋糕非常方便，而且什么样的都有，总能满足不同年龄层的需求。对于很多有烘焙爱好的小伙伴们来说，能吃到自己亲手烤的蛋糕绝对是一件很有成就感、很棒的事情，但是烤箱真的太贵了，而且使用也相对麻烦，一般人还是不太愿意添置的。
除了烤箱，其实家里现成的电器也能做蛋糕，那就是电饭煲。电饭煲除了做饭，还有很多有煲汤、做蛋糕等功能，只要配好了原料，做蛋糕还是比较方便、成功率比较高的。戚风蛋糕的口感细腻，甜度适中，老少皆宜，今天就教大家用电饭煲做戚风蛋糕。
第1步，准备好要用到的食材：生鸡蛋6个，牛奶50克，低筋面粉90克，玉米油适量，细砂糖的用量也根据自己的喜好来，喜欢吃甜的就多放一点，不喜欢吃甜的就少放一些。我们先拿两个干净的大碗，把鸡蛋打到一个碗里，将蛋清和蛋黄分离开，分别放到两个碗里。
第2步，把蛋黄用筷子搅散，加入玉米油和牛奶，搅拌均匀，把低筋面粉过筛筛到里面，用手随意地搅拌，搅拌至蛋黄糊像丝带一样没那么稀的感觉的时候就可以了。
第3步，把蛋清用打蛋器打出细砂糖，分三次加入细砂糖，打蛋器的速度调低一些，打到蛋清的气泡变小、感觉打蛋器有阻力的时候就可以了。
第4步，先取一部分蛋清放到蛋黄糊里，搅拌均匀，然后把剩下的蛋清全部放进去，用刮刀顺着一个方向刮，直到搅拌成细腻有光泽的蛋糕糊就可以了。
第5步，把蛋糕糊倒进电饭煲内胆里面，最上面用刮刀刮平。然后按下“蛋糕”功能键，静静地等它停就可以了。或者电饭煲没有蛋糕功能的，可以用“焖饭”的功能，但是时间上可能就没那么好掌握了，可以先焖50分钟打开看看，根据情况调节。
美味又细腻的蛋糕就做好了，这样用电饭煲做蛋糕的方法跟戚风蛋糕的做法是很类似的，只不过用的工具不同。电饭煲烤的蛋糕也是很细腻的，而且这样做少油少糖，相对来说还是很健康的，也不容易上火。喜欢烘焙的小伙伴们你们学会了吗？做好了之后自己吃或者招待朋友都很不错哟。
