怎么做宫保鸡丁,老式宫保鸡丁的做法
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发布时间：2022-08-01 06:14
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时间：2023-11-20 10:41
步骤
宫保鸡丁的做法步骤11.姜、蒜去皮切片
宫保鸡丁的做法步骤22.葱白切成颗粒状
宫保鸡丁的做法步骤33.干辣椒去蒂去籽，切成1厘米长的节
宫保鸡丁的做法步骤44.鸡肉拍松，再用刀改成小丁
宫保鸡丁的做法步骤55.用盐、酱油、料酒红薯淀粉拌匀上浆去腥
宫保鸡丁的做法步骤66.花生米洗净，放入油锅炸脆
宫保鸡丁的做法步骤77.捞出冷却。火候控制好，炸过火了花生吃起来有一些苦味。(花生可以去皮，也可以不去，花生的红皮有很好的补血功效，对人体很有好处，但为了做菜好看，很多朋友都去掉了那层红皮。）
宫保鸡丁的做法步骤88.烧热锅，下油，烧热将鸡肉入锅炒到变色捞出
宫保鸡丁的做法步骤99.再起锅放油烧热后将姜，蒜
宫保鸡丁的做法步骤1010.炒出香味后放入干辣椒炒至棕红色
宫保鸡丁的做法步骤1111.再下花椒
宫保鸡丁的做法步骤1212.随即下入炒变色的鸡丁炒散
宫保鸡丁的做法步骤1313.加入调味汁翻炒
宫保鸡丁的做法步骤1414.起锅前倒入炸好的花生米，翻炒收汁起锅装盘
