带鱼汤怎么做

发布网友发布时间：2022-08-01 11:03

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热心网友时间：2024-03-13 05:49

辅料：海米、香芹、红椒、葱、姜、蒜
1、将带鱼撒入少许盐腌制。
2、将海米用温水泡几分钟。
3、锅中放底油，油温7成热，将带鱼放入锅中炸制金*捞出。
4、锅置火上用少许油将海米煸香，加入料酒去腥盛出备用。
5、锅内放少许底油分别把姜丝、葱丝、香芹放入煸香，放少许料酒
6、适量开水，下入煸香的海米，然后下入炸好的带鱼鱼，盖盖儿小火炖7分钟。
7、开锅后放少许盐，鸡精，少许糖调味即可。

热心网友时间：2024-03-13 05:49

做法

1
热锅下一点点油~油太多会使得汤水太油腻~放进收拾干净的带鱼和几片姜片~煎煮一下~倒入开水盖上锅盖~加热至带鱼起泡泡翻滚起来了即可撒上葱花下盐调味~装盘上桌~
2
用姜片去腥~用葱花平衡酸碱性~ 越是简单的食材越能吃出食物的原汁原味~