圆白菜素馅包子的家常做法 圆白菜素馅包子怎么做
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发布时间：2022-07-09 01:17
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时间：2022-07-09 02:46
2、面粉和干酵母混合均匀。分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。备好下面材料，黑木耳提前泡发。
3、白菜掰开，放入沸水中焯烫一下，捞出，放凉后攥出水分，切碎备用，粉丝泡软，切碎，泡发黑木耳洗净，切碎，鸡蛋磕碗里打散，倒入炒锅炒熟铲碎，晾凉，大葱 姜切碎备用，将所有材料放入盆中，加入切碎的葱姜，依次放入蚝油、十三香、白胡椒粉、盐、鸡粉和食用油。用筷子顺着一个方向搅拌均匀，包子馅就做好了。
4、发酵好的面团明显膨胀了许多，内部组织呈蜂窝状，取出面团，排气揉匀，搓成长条状，切大小均匀的剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，放入适量馅料，包出包子的形状。
5、全部包好后，二次醒发30分钟左右。锅中添入适量热水，拾入包子生胚，盖上锅盖，大火烧开后蒸18分钟，关火后虚焖3分钟。圆白菜素馅包子出锅了。
