琵琶骨是鸡身上的哪个部位?肉质很好吗?

发布网友发布时间：2022-07-30 21:41

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热心网友时间：2024-11-20 20:25

凉血、解毒之功效，一般用于药方。鸡肫皮有健脾、益胃之功效，用于治疗消食、化积。鸡皮从不有皮肤病，开个口子不用缝，转眼就长好，愈合速度有点神，狗骨断了很快会自己长好。以前外地的买板鸭的就在我院的大门口，买了很多年，自从盖了沿街楼时才不在那儿买了。这部位的肉比较香，这部位的肉一般是留给小朋友用的。其他部位的肉希松平常，各人所爱吧。

口感一般。鸡脖子没说肉，鸡*不喜欢吃，就喜欢吃鸡翅膀和鸡大腿，啃起来香！有吃头！我最喜欢吃鸡*，我们这边也叫鸡美丽，鸡美不美丽我不知道，我只知道味道很美丽。脖子，鸡心和鸡胗，鸡爪卤了也很喜欢吃，鸡腿也可以，就这几个部位是我最喜欢吃的。带皮和不带皮的是有差别的。从高到低大致的排序为：去皮的鸡肉，胸脯肉，大腿肉。

凉血、解毒之功效，一般用于药方。鸡肫皮有健脾、益胃之功效，用于治疗消食、化积。肉根嫩，同一个做法做出来的鸡，鸡腿是最嫩的，鸡翅就比较香，其他部分肉质会比较柴。不会有辣度，肉质比鸭脖更加软烂，骨头比较软，咬着更加轻松些。平常当作下酒小菜还挺不错的。其次是鸡爪含胶原蛋白比较高，有脚裂和手裂的多吃一些可以补充胶原蛋白，对手脚很有帮助。

农村人节省边角料舍不得丢，把这些鸡内脏处理干净炖出的汤也是一道营养美味，它不像鸡汤那么肥腻，所以说土鸡腿最好吃，但是现在的土鸡都很少，一般只有农村里养的有。鸡胗是涮火锅时必点的美味，但是有好多人吃不习惯那个味道，它可以帮助消化。我自己平时比较喜欢吃鸡肉，我觉着最好吃的应该是鸡爪子，用卤水煮过之后小火慢炖鸡爪子。

热心网友时间：2024-11-20 20:26

就是鸡爪和鸡的大腿上面连接的部分，形状看起来真的很像是琵琶一样，才会这样叫。其实肉质还是比较好吃的，因为这个部位经常的活动，所以非常的有嚼劲，肉质很好。

热心网友时间：2024-11-20 20:26

鸡腿吧，鸡腿的肉壮实，脂肪还少，肉质很好，我一般都是用调料腌制然后用平底锅煎。

热心网友时间：2024-11-20 20:27

琵琶骨是鸡翅膀根部，肉质很鲜嫩的，和鸡腿差不多，但价格要便宜好多。