有哪些可以自己在家做的简单美食?

发布网友发布时间：2022-07-30 13:12

共4个回答

懂视网时间：2022-09-12 16:45

1、鸡蛋羹，鸡蛋打散，鸡蛋打入大碗中使劲抽打，让蛋液充分融合，倒入鸡蛋的一倍半的温水充分搅拌；过一下筛或把上边漂浮的小泡泡用勺子舀出去（蒸熟后这些泡泡就是一个个小眼儿）倒入小碗内，盖保鲜膜或盖一个盘子，保鲜膜上扎几个眼儿；蒸锅水开后放入蒸10分钟后取出摆入处理好的虾仁（去头、皮、纱线，用料酒、盐、姜片腌一下）；摆入虾后再蒸5分钟关火焖2分钟即可，端出倒几滴生抽、香油这样蒸出的蛋羹不会老，滑嫩细腻。

2、木瓜银耳红枣羹，准备食材：木瓜、银耳、牛奶、红枣、冰糖；水开先煮银耳（撕成小朵）和红枣，煮半小时以上，大概能看到汤汁浓稠即可；然后放削皮去核的木瓜块同煮20分钟，放冰糖，这时锅里的汤汁已经非常浓稠了，水也不多了，不要添水，放牛奶，量自己控制，多少都行，煮开关火即可食用。

3、排骨莲藕玉米汤，排骨洗净后泡冷水中拔除血水，冷水下锅、煮开五分钟；关火捞出排骨，用水洗干净上面的杂质（其实就是肉里煮出来的一些嘌呤，它是痛风的元凶）再坐砂锅，倒入足够的冷水；把处理干净的猪排放入，放几片鲜姜，大火烧开撇浮沫，转小火盖盖煲一个半小时；放入去皮切厚一点的藕片，几节生的玉米；所有食材进锅后再煲半小时收火，放盐调味（也可以放一点鸡精）味美的汤就煲好了，排骨可以蘸少许海鲜酱油吃。

懂视网时间：2022-09-12 21:31

1、第一种八宝菜需要的食材有：五花肉，豆腐干，黄花菜，芹菜，雪菜，荷兰豆，豆芽，胡萝卜、生姜，大蒜，辣椒，生抽，白砂糖，食盐，鸡精。下面是它的做法：黄花菜提前泡发好，五花肉切薄片，芹菜、胡萝卜、豆腐干、辣椒切成丝，荷兰豆汆烫后切丝，雪菜洗净切短；锅中烧油爆香姜蒜末，放入五花肉炒煸炒出油；加入豆腐干和辣椒翻炒，炒出豆香味；依次加入黄花菜、雪菜、荷兰豆、胡萝卜、芹菜、黄豆芽翻炒，每加入一种食材翻炒几下；全部食材翻炒成熟后加入调味料调好味道，翻炒均匀即可装盘。

2、第二种就是三鲜蒸排骨需要的食材：肋骨2根、火腿、冬笋、冬菇、姜片、葱段。美食的做法：排骨切小块焯水煮三分钟，水沸腾的时候撒点料酒。捞出洗净备用；排骨用生姜丝和除水淀粉外所有调料，腌渍一小时；冬笋冬菇切片，火腿条；盘底铺配料。排骨码放在上面，腌渍排骨的汁水浇上；上锅蒸30分钟；蒸好的排骨滤掉汤汁，放点鸡精搅拌均匀，用水淀粉勾芡；浇在排骨上即可。

3、第三种就是啤酒鸭需要食材：鸭子半只、啤酒、姜蒜、花椒、干红辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉。它的做法做法：鸭子洗净剁块后焯水备用；锅中放少许底油，放入姜蒜片，干红辣椒，八角，桂皮，花椒炒香；倒入鸭块翻炒。调入生抽，老抽，少许白糖炒匀，（这一步就一直炒到你觉得再不加水就不行了为止）；加入能没过全部鸭块的啤酒，放盐调味，大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右；再大火收汁，撒少许胡椒粉即可。

懂视网时间：2022-09-16 08:53

1、酸辣土豆丝：将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。..

2、红烧茄子：把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦!

3、鱼香茄子：将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,再放醋. 醋放到和糖一样平.将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。将姜,蒜,葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的调料拌炒,即可盛入盘中。

好二三四时间：2022-09-18 01:52

解释如下：

1、腌鸡蛋，原料：二十四个鸡蛋，一勺碗盐，一杯高度白酒，保鲜膜若干，做法：鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意一定要晾干水分，在白酒里面泡一泡，三十秒都可以，然后滚上一层盐，用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来，包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，这是出油的关键，吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟；

2、焦糖牛奶炖蛋，做法：牛奶250毫升，鸡蛋两只，糖三勺,牛奶加鸡蛋加糖搅拌均匀，用滤网将蛋液过滤，这样炖出来比较嫩，加盖隔水炖十分钟。

3、鲜奶炖蛋，材料：鲜牛奶,鸡蛋,白糖,做法：将牛奶，白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用，把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合，将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸十分钟成。

懂视网时间：2022-09-27 15:51

1、马铃薯蒸熟，捣成泥状；红萝卜切丁煮软；青豆仁先汆烫再泡冷水，以维持色泽鲜绿。

2、苹果洗净，连皮切成小丁；起士片全部对切成两半备用。

3、将马铃薯泥、红萝卜丁、青豆仁、苹果丁及美奶滋混拌均匀，做成内馅备用。

4.取一片白吐司，铺上作法3中的内馅，再依照卷寿司的方式将土司卷起，最后将起司片围在土司卷的中央做为腰带即可。

懂视网时间：2022-10-18 22:47

1、准备鸡蛋、酱油、香油、盐和一只空碗。

2、首先将鸡蛋打入碗中,因为是加餐,不用吃太多,一个鸡蛋就够了。

3、然后在鸡蛋中加入少许盐,调一下味。

4、再将适量酱油倒入碗中,增加鸡蛋的香味。

5、在碗中再加入少许香油,做出来的蛋羹特别香。

6、再加入适量的凉白开水，水的多少看个人喜好，爱吃硬的就少加水，爱吃嫩的就多加水。

7、用打蛋器将鸡蛋和水搅拌均匀，打出泡沫。