藕片油炸多久油温150度?
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发布时间：2022-07-31 20:31
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时间：2024-11-14 11:09
藕片油炸的时候，炸至金黄一般油温达到150度左右，这个时候说明藕片已经炸熟了，就要及时取出来，否则很容易导致变糊。
油炸藕片
食材做法：
藕2节，鸡蛋1个，面粉2勺，淀粉1勺（面粉和淀粉比例为2：1），盐半茶匙，孜然粉1茶匙，胡椒粉半茶匙，辣椒面适量，番茄酱适量。
做法步骤：
1、先把藕洗净，削去外皮，把藕切成片，不需要太薄，一般吃火锅时切的土豆片的那种厚度就可以；
2、把面粉和淀粉放到一只小碗里，搅拌均匀一些，把鸡蛋打散放进去，放入孜然粉、胡椒粉、盐，搅拌均匀；
3、倒入一点水，让面糊的粘稠度提起筷子能流成一条线就可以，这样的面糊刚好；
4、烧热油锅，倒入适量多一些的油，温热后，把藕片放入面糊中，蘸满面糊，一片片放入油锅中；
5、炸至藕片浮起，不需要一直铲动，这时候油温达到150度左右炸至金黄就可以盛出了，都炸好后再放入锅里复炸一遍，就可以出锅啦！撒上辣椒面或者蘸番茄酱就可以开吃啦！
莲藕营养价值：
1、养颜美容
莲花一身都是宝,其中莲藕滋补的功效最强。女性经常服用莲藕,能够起到很好的养颜美容的作用,这主要是由于这种食物本身就具有很好的清热解毒的作用。
2、缓解大脑衰退
莲藕之中含有丰富的人体所需要的多种营养物质,经常服用莲藕能够起到延缓大脑功能衰退的作用,对于上了年纪的人来说,还具有预防更年期提前的功效。
