为什么熟肉比生肉好吃

发布网友发布时间：2022-08-02 05:31

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热心网友时间：2024-10-31 04:18

在发现了火种和收藏了火种后,有一天,我们的祖先发现被火弄熟了的肉口味不错,于是被慢慢上瘾了,然后慢慢的形成了习惯,当成了习惯后,人们就天天的这样食用了．此时人的生理系统也慢慢地适应了这种熟食,即细菌都被杀灭了,因此可以现在人的身体免疫力是没有原先的那么强了,因为你会熟食了,付出了代价
大多数动物喜欢吃生的东西,是因为他们不会制造工具,动物的本能使得他们这样去生吃．
长期以来,人们认为,烹饪作为人类独家本领,旨在让食物便于咀嚼.这项研究结果显示,烹饪帮助身体细胞获得更多能量,推动更根本的生物变化.
1、熟食能量高：
研究人员给两组小鼠分别喂食未经烹饪和烹饪后的牛肉粒或红薯块,以测试熟食和生食能量差异.结果显示,不论活动量多少,食用熟食的小鼠吃得少,体重增长多.这说明,无论肉或蔬菜,熟食向身体输送的能量更高.
2、益消化吸收：
烹饪过程改变肉的性质,使蛋白质的结构变得松散,便于消化道内的酸和酶消化.研究人员给小鼠分别喂食经过烹饪、生的或者碾碎的牛肉和红薯,再检查小鼠体重,发现无论小鼠如何运动,那些食用熟食的小鼠明显长大.食用碾碎生食的小鼠尽管体重有所增加,效果不如食用熟食的小鼠,可见烹饪的益处显著大于碾碎.早期人类在懂得烹饪前也常碾碎食物后进食.
3、烹饪益处大：
人每天花费诸多精力处理食物,清洗、切割、烹饪,令人吃惊的是,人们不知道从食物中获取的能量有什么作用,而获得能量是我们进食的首要原因.更多证据表明,细菌吃掉了我们所摄取食物的一部分精华.事实上,研究结果显示,人类若想从食物中获得更大益处,与细菌争食,方法之一是加工食物,烹饪是加工途径之一.

热心网友时间：2024-10-31 04:18

了但是没有掉

热心网友时间：2024-10-31 04:19

因为生肉不能吃