竹荪火腿鸡汤怎么做

发布网友发布时间：2022-08-02 05:36

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热心网友时间：2024-11-17 17:02

－准备食材－

金华火腿（薄片） 7-8片
竹荪 3条
香菇 5-6个
单晶冰糖 3-4粒
料酒 2汤匙
枸杞子 10颗
开水 800毫升
－步骤－

1.选取上等金华火腿，剁斩出一块；将火腿在温水里浸泡一个小时，并擦净表面的发酵层；切成薄片，其余火腿用袋子密封，在冰箱速冻保存。

2.选取高品质的竹荪，取两三条在水中浸泡。

3.火腿切薄片，只需7-8片；香菇5-6个洗净泡软后切对开；

4.锅内放800毫升水烧开后，放入火腿片、竹荪、香菇，倒入2汤匙料酒、3-4颗单晶冰糖，一起炖煮，中火炖20-25分钟，起锅前撒上10颗枸杞子即可。由于火腿已有咸味和独特的风味，因此无需加其他任何调味品。

5.盛入汤盅上席。火腿系味中极品，竹荪乃名贵山珍；汤品自然奶白，清香鲜咸甘甜。营养丰富，老少咸宜。