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3斤面粉放了15克安琪会怎样?

发布网友 发布时间:2022-04-22 20:22

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2个回答

热心网友 时间:2023-01-10 18:51

蒸馒头的时候,酵母放多了,可能会影响馒头发酵的时间。多放酵母,发酵的时间就可能会缩短,如果馒头发过了头,产生的乳酸等产品会多一些,酸味也会变重,这样可以放一些小苏打中和。

在蒸馒头的时候,可以用温水稀释酵母,在面盆中放入适量的凉水,加热,一边加一边试水温,大约四十度左右就可以。

添加酵母粉的时候要注意,不是越多蒸出来的馒头越好吃,相反,如果蒸馒头使用的酵母粉比较多,蒸出来的馒头反而有一股子怪味。酵母粉的包装上一般都有使用比例,只要比说明书多一点就可以了。
一般酵母和面粉的比例是100:1,即100克面粉放1克酵母。3斤面粉是1500克,所以你放15克安琪酵母是没问题的哦!

热心网友 时间:2023-01-10 20:09

蒸出来的馍一定很虚。
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