买香菇时,是挑大的好,还是挑小的好?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:18

共5个回答

热心网友时间：2023-05-09 06:49

. 蘑菇，我个人喜欢吃小的，煮熟后，口感好--湿润、清香、滑润、易嚼。我平时去菜市场买菜时，一般按：蘑菇伞盖裂缝小而少，或根本没有裂缝，伞底整齐干净，伞柄粗短，选择。有的蘑菇存放时间过长，特别是新鲜的蘑菇，为了朋友们的健康，请食客们注意挑选气味，不要选有气味的。

我自己吃的时候都是买金针菇大小的，因为金针菇太细，不好操作，即使造假也卖不出好价钱。曾几何时，装着昂贵而厚实的蘑菇的盒子，只在边上套上许多小*，以增加重量。如果不小心碰一下，就会把牙齿折断。蘑菇一般都是又粗又大，但一沾上就变成了薄薄的香信，用浆糊或胶水一卷，看起来就像厚厚的肉。如果你仔细观察，你可以看到一圈指甲印。当你打开侧面时，它仍然有一股难闻的气味。我没有心情吃饭。

找那些生意人最好做良心生意，货真价实，好货卖贵一些也不是问题。像花一样，最好是含苞待放。还有，香菇的大小不一定好，大小一样，和肉质没有必然的关系，但如果要强调美观，同一道菜中的香菇大小只要不坏，质量就差不多，大的小的都好吃，但最关键的是要好做，哈哈中等大小的，把木耳的菌柄去掉，和肉松、炒鸡蛋一起蒸。看一下菌柄。菌柄以短而粗为好。要求大小均匀，手感硬。为了增加重量，有些商家故意不剪茎。较短的秸秆对消费者来说更实惠，毕竟他们吃的是帽子部分。

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热心网友时间：2023-05-09 06:49

挑小的好，小的说明是新鲜的时候采摘下来的，如果挑大的可能蘑菇都快要散了，小的比较鲜嫩，而且营养成分比较高。

热心网友时间：2023-05-09 06:50

尽量选择买小一点的比较好，因为口感会更好，而且味道也会更加的浓郁，同时也会更嫩滑一些，更好消化，营养价值也会更高。

热心网友时间：2023-05-09 06:50

应该挑大的比较好，因为大的香菇有更多的水分，而且也是比较鲜嫩的。口感会更好。

热心网友时间：2023-05-09 06:51

挑大的好，这样的话吃起来口感会变得非常不错，而且大的也可以看出来，营养发育的很好。