古代人开饭店夏天饭菜肉如何保鲜?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:20

共7个回答

热心网友时间：2022-07-20 09:11

夏季高温，食物很容易变质引起食物中毒。古人在夏天如何保证食物干净卫生、不腐坏？春秋时期，齐国丞相管子已提出了夏季预防食物中毒的问题，《管子·度地》云：“夏有大露原烟，噎下百草，人采食之伤人……毋令毒下及食器，将饮伤人。” 其中的所谓“伤人”，即是指现代所说的食物中毒。到了宋朝，“不食不洁食物”以防 “病从口入”，更成为人们的共识……

热心网友时间：2022-07-20 10:29

皇宫贵族可以运冰保鲜，要耗费太多的人力物力。老百姓只能用水降温保鲜了。

热心网友时间：2022-07-20 12:04

回答嗯，他们也是用地窖的。而挖很深很是在一个叫，然后把槟榔放在那个下面，然后作为蔬菜肉的保鲜。

热心网友时间：2022-07-20 13:55

古代人也没有太多的食物吧，都是现做现吃！古代夏天应该也没现在热

热心网友时间：2022-07-20 16:03

古代没冰箱，但也有很多降温的方法可以用，比如在地窖里

热心网友时间：2022-07-20 18:28

真是一个好问题。

热心网友时间：2022-07-20 21:09