想要让玉米口感香甜,那做水煮玉米该用上哪些技巧?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:20

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热心网友时间：2023-10-27 11:43

玉米不仅是蔬菜，还是一种粗粮，吃法非常多。玉米是夏季的当季蔬菜，营养价值高，维生素含量高，多吃对身体非常好，玉米须露在外面的，修剪一下，把不干净的，焦黄的，乱七八糟的，剪掉一些，握着玉米棒子，把须须洗一下。买玉米时，最好不要那种剥掉外皮的。挑新鲜的玉米，越新鲜越好。放得太久的玉米，其中的糖分会转化为淀粉，味道变差。

首先选玉米，要新鲜的，看看你的家庭成员都是吃什么口味的，有愿意吃嫩的，你就买二嫩的，有愿意吃稍稍成熟点的，你就买二成熟点的，没有高压锅就一定不能开锅盖煮，高压锅煮时一定只放水没过玉米的一半，水多了也是祸害，还有就是盖上阀以后换成中火 20分钟后关火，焖在锅里半小时后再开盖子，用筷子戳戳玉米，感觉熟透了就从锅子里取出来，然后冷却1至2分钟，再把玉米皮剥开。留着下顿吃的时候留有外衣的玉米棒子才显得嫩嫩的。

一般人煮玉米，就是把玉米扔在水里一煮就完事了。其实，这样并不科学。煮玉米的时候，应该先加一点点碱，1克左右，也就是调料勺的1/6。用夹子把玉米棒没入水中。不要用手直接去拿玉米，否则会烫伤手。不要在水煮玉米的过程中加盐，否则这样做出来的玉米粒表面会变得皱皱的。

关键看玉米品种，以及玉米成熟度。一般都粘玉米很好吃些，玉米不能太成熟，也不能太嫩了，太成熟的，咬不动，也不香。太嫩的没有口感，香味也小。如果水煮玉米，一定要连同玉米皮一起煮，因为玉米皮含有天然色素并且会吸收水分，可以让煮出来的玉米颜色更鲜艳又更香软。

热心网友时间：2023-10-27 11:44

第一、要想玉米的口感更香甜，可以在剥玉米时稍微保留一点玉米皮和玉米须，这样煮的玉米会有自然的清甜味。第二、最好用比较大的锅来煮玉米，煮玉米的水要一次加满，不要中途加水。第三、如果想让玉米更加甜，可以在煮玉米时放点绵白糖。第四、如果煮玉米时，需要甜甜的奶香味，可以用牛奶来代替水，直接用牛奶煮玉米，这样煮出的玉米特别香甜。

热心网友时间：2023-10-27 11:44

1、整根放进水中煮，薄皮不但可以避免玉米内部的水分和养分流失。
2、备一锅足量的冷水，把玉米完全放入水中浸泡20～30分钟，开火煮。
3、煮透后立马起锅沥干。

热心网友时间：2023-10-27 11:45

个人生活总结，水果玉米口感水水嫩嫩，煮时留少许玉米皮，凉水下锅，盖锅盖，水开后10分钟左右出锅，稍凉吃口感很棒