为什么削完芋艿手会很痒？

发布网友发布时间：2022-04-22 19:45

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热心网友时间：2023-10-26 17:24

原因：

1、芋头含有碱性粘液，会使人皮肤接触后感觉瘙痒。

2、含有草酸钙，会导致皮肤表面，消化道黏膜轻微撕裂伤，还可能导致水肿，以及瘙痒、灼伤的感觉。

不过草酸钙结晶遇热分解，所以煮熟的芋头对人体是没有影响的。

3、含有蛋白酶，蛋白酶释放组胺和激肽，可以导致水肿、瘙痒、灼伤感。

削芋头不手痒的妙招：

1、戴手套：

戴着手套去皮是最简单的方法，手套可以选择一次性的手套、橡胶手套等。

2、涂点醋：

在削芋头前，用醋均匀地涂抹在双手以及手腕部分，就能免去手痒的苦恼。

为了避免手上涂抹的醋被湿漉漉的芋头沾掉，在给芋头去皮时，应遵循先刮皮后清洗的原则。