酒酿红豆圆子怎么做更加营养，健康又美味？
发布网友
发布时间：2022-04-22 19:44
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-26 16:36
红豆酒酿的做法步骤如下。
步骤1：准备红豆一小杯，红豆提前一天用冷水浸泡24小时以上，并将酒酿提前一天冰冻在冰箱里。
步骤2：将白糖与红豆倒入锅中，用小火焖，煮到红豆软而不烂，但是又很香甜的时候就可以出锅了，然后，把红豆放到一边，晾凉，注意，全程最大不能用中火。
步骤3：在冰箱普通的冷藏里面，五分钟以内，他就会自动凉了。
步骤4：最后再将红豆和酒酿放到一块儿，具体调配看个人喜好，这样一位夏天解暑的清凉赤豆酒酿就做好了！
烹饪过程中要有耐心，尤其是煮红豆的时候，一定要仔细观察红豆，并且到一段时间就要尝一口，一旦红豆软了，吃下去不掉渣，就要立马呈上来，不可以再煮！
酒酿是糯米经过发酵而制成的一种风味食品，是我国民间的一种传统发酵食品，甜酒的主要原料是大米、糯米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，甜酒适宜范围很广，一年四季均可饮用。在很多菜肴中都能品尝到米酒的口味，比如用米酒煨蛋，醪糟小汤圆等食物中，因为添加了米酒所以更加的美味。
