去壳田螺肉怎么洗干净?
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发布时间：2022-04-22 19:48
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时间：2023-08-27 22:05
田螺肉需要在水里反复的进行搓洗，用牙刷刷干净，把外表清洗，而且要反复用清水搓洗。田螺会吐出来很多脏东西，而且需要放上一点的食盐，处理3天之后，等到水清之后就可以了。
把螺尾斩掉之后，才可以清洗得更干净，对调料入味有好处。在炒之前要用热水煮一下，然后把螺盖去掉就可以了。
田螺食用注意要点：
1、在烹饪螺肉时，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。
2、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。
3、田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。
4、田螺里面可能带有寄生虫，必须高温加热之后才可食用。而田螺性偏寒，平时脾胃比较虚寒的病人最好不要吃。
5、吃田螺的时候不饮酒。不宜和豆制品一起食用，不然容易生成结石。
以上内容参考：人民网-秋季田螺肉质最肥美 食用注意5要点
