金针菇香炒牛肉的做法？
发布网友
发布时间：2022-04-22 19:38
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2023-08-05 23:56
一、主料：
1、鲜牛肉200克；
2、金针菇80克。
二、调料：
1、盐；
2、味精；
3、蚝油；
4、老抽酱油；
5、色拉油；
6、嫩肉粉和淀粉各少许。
三、作法：
1、将鲜牛肉片切成6厘米见方的大薄片，加盐、味精、嫩肉粉、淀粉腌渍上浆，放入冰箱中冷藏2小时取出；
2、将金针菇放在牛肉片上包成卷，用淀粉封口；
3、锅置中火上，加少许色拉油，将牛肉卷摆盘；
4、锅留底油，加入蚝油，老抽、味精勾芡、淋油，浇在牛肉卷上即成。
家常菜金针菇炒牛肉粒怎么做才香?
炒金针菇：将金针菇倒入锅中，快速翻炒，加入适量的盐、鸡精或味精调味。金针菇出水后，菜肴的汤汁会更加鲜美。回锅牛肉：当金针菇快熟时，将之前炒好的牛肉粒倒回锅中，迅速与金针菇混合均匀。这时可以加入少许蚝油或者豆瓣酱提鲜增色。勾芡出锅：根据个人口味，可以用水淀粉对菜肴进行勾芡，使汤汁稍微...
牛肉丝炒金针菇怎么做
金针菇切除根部，洗净，挤干水分备用。锅中注入玉米油，热油锅，把姜片爆香，倒入牛肉快炒至5分熟。放入金针菇炒匀，约炒1分钟即可，牛肉已腌制入味，所以不需要再放调味。
如何将金针菇炒牛肉做得更加美味可口?
准备食材：将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽（可选）、胡椒粉、少许糖和淀粉腌制15-20分钟。淀粉可以帮助牛肉锁住水分，使其更加嫩滑。金针菇去根洗净，撕成小束备用。高温快炒：炒牛肉需要火候旺盛，这样才能迅速将牛肉表面的肉汁锁住，保持内部的嫩滑。热锅冷油，油温升高后迅速放入牛肉片，快速翻...
如何将金针菇炒牛肉做到完美?
炒金针菇：在锅中留少许油，加入蒜末、姜末爆香，然后加入金针菇快速翻炒。加调味料：金针菇炒至断生后，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和盐调味。合并牛肉：将之前炒好的牛肉重新加入锅中，与金针菇一起快速翻炒均匀。出锅前调味：根据个人口味加入胡椒粉和鸡精或味精，撒上葱花增香。出锅装盘：...
金针菇炒牛肉的详细做法是什么?
准备材料：牛肉切薄片，用料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉和少量淀粉腌制15分钟。金针菇去根洗净，大蒜和姜切片，青葱切段。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，牛肉变色后迅速盛出备用。炒金针菇：锅中留底油，加入大蒜和姜片爆香，然后加入金针菇，快速翻...
金针菇炒牛肉的做法,金针菇炒牛肉怎么做好吃
1.先将金针菇去根部，洗净。2.锅中放水烧开，把金针菇倒入焯好水捞出。3.牛肉切丝后，放入碗中，再放入料酒，老抽，少许盐和生粉拌匀，腌制十分钟。4.把葱 姜 蒜切末，辣椒切碎，青椒切丝备用。5.锅中放油，待油5—6层热时倒入牛肉，继续翻炒至熟后捞出备用。6.另锅放油烧热至5—6层热时...
金针菇炒牛肉的做法
你好朋友，首先将牛肉洗净切薄片，金针菇清理好；放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟，姜切片，蒜切片；温烧至6成热，放入牛肉炒至变色，盛出待用；锅中留底油，放入姜、蒜片炒香，放入金针菇炒至断生；放入牛肉，加入生抽半勺。炒至均匀盛盘即可。金针菇炒牛肉是...
牛肉炒金针菇怎么做
金针菇肥牛的做法大全
7. 最后加入葱段，翻炒均匀即可出锅。这是一种简单易行的做法，只需几个步骤就可以完成一道美味的金针菇肥牛。下面是一些技巧和点评：- 切牛肉要薄片，这样可以使肉质更加嫩滑。- 翻炒过程要迅速，以保持金针菇的鲜嫩口感。- 调味时要适量，以免盐、生抽和酱油的味道过重。金针菇肥牛的做法不仅简单...
肥牛炒蘑菇青椒肉丝怎么做,金针菇香炒牛肉的做法?
金针菇香炒牛肉 首先，将牛肉切片，用蚝油、生抽、料酒、太白粉和玉米油腌制15-30分钟，让牛肉充分吸收味道。 金针菇洗净去根，挤干水分备用。 热锅加油，爆香姜片，放入牛肉快速炒至5分熟，接着加入金针菇一起翻炒1分钟，牛肉的腌制已足够入味。 黑椒蘑菇肥牛 肥牛先用热水快速炒熟...
