驴肉丸子汤的做法,手打驴肉丸子汤怎么做好
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发布时间：2022-04-22 19:33
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时间：2022-07-09 22:47
驴肉250克
猪五花肉50克
蛋清1个
葱1段
姜1块
香油5滴
王守义十三香1克
盐3克
食用油3勺
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
新鲜驴肉250克，剁成肉馅，为增加口感可加入猪五花肉50克 剁好的肉馅依次加入鸡蛋清，盐，葱姜末，食用油，香油，鸡精，十三香，按同一方向用力搅打上 搅好的肉馅放置15分钟，腌制入味。
2
净锅加适量水，烧开
3
肉馅已入味
4
用汤匙挖取大小适量肉馅，在碗内摔打几次后，尽量取圆形入锅
5
大火开锅后，撇去浮沫，加适量盐，姜片，盖盖至丸子熟透
6
出锅前加蒜苗，香油适量提味
7
完成，鲜美的丸子汤出锅
