制作水果拼盘的技巧?有什么

发布网友发布时间：2022-04-22 19:52

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热心网友时间：2023-06-25 00:38

水果拼盘的做法： 1. 取白色腰盘1 只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净； 2. 甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形； 3. 苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀；切下的1/4 雕成天鹅头； 4. 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛； 5. 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部； 6. 甜橙中间装上草莓，即成“天鹅回首”； 7. 将草莓100克、苹果100克洗净； 8. 其中草毒摘去蒂； 9. 苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中； 10. 将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座，放于盘中； 11. 另一只约重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部，在余下2/3 部分的四周，用镂空雕的方法，雕出图案后，浸于沙滤水中，使雕出的图案变得生动； 12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中，随后装入雕好的西瓜花篮之中，即成传统的水果拼盘“水果花篮”。水果拼盘的制作要诀：用水果制作各种拼盘，是给人一种美的享受。首先要有好的命题，然后来挑选各种水果，利用水果的本色，来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘，诱人食欲。食物相克橙子：橙子忌与槟榔同食。苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。西瓜：西瓜忌与羊肉同食。赶快试试吧，做一道属于你的水果拼盘。

热心网友时间：2023-06-25 00:39

1.缤纷水果沙拉
主料：西瓜、橙子、哈密瓜、菠萝、苹果、草莓、火龙果、杨桃
调味料：白糖
做法：
1.各色水果洗净、切块备用。
2.根据水果的量及个人口味，将白糖、清水按1∶1的比例放入锅内，在火上熬煮约5分钟，离火晾凉，制成糖水。在熬煮过程中，可适量加入少许柠檬汁和橘子汁，起到调节口感保持水果色泽的作用。
3.将晾凉的糖水倒入切好的水果块中拌匀即可。
特点：颜色鲜艳，口味清甜。
营养点评：水果含有丰富的维生素C、维生素A以及人体必需的各种矿物质（含量最多的是钾），大量的水分和纤维质，可促进健康、增强免疫力。不过要注意的是，有些水果的含糖量很高，如果多吃会变胖。

热心网友时间：2023-06-25 00:39

我们有下例食品雕刻艺术及果蔬拼盘制作技术录像讲座，如需请和dtgcjsyjs@sina.com联系13 雕刻食品雕刻类：食品雕刻工具、基本刀法牡丹花的雕刻方法鹦鹉丹顶鹤的雕刻手法插花三瓣花喇叭花尖瓣大丽花长瓣大丽花菊花睡莲玉兰花荷花牵牛花扶桑马蹄莲月季牡丹相思鸟燕子翠鸟鹦鹉寿带鸟鸳鸯丹顶鹤天鹅雄鹰喜鹊孔雀凤凰蝴蝶蝈蝈螳螂青蛙大虾金鱼燕鱼鲤鱼马龙头龙身花篮（西瓜）花盅（西瓜）花灯（西瓜）白玉花瓶孔雀花瓶圆花盆长花盆花篮月季花的雕刻西番莲的雕刻四角花马蹄莲荷花的雕刻江西腊菊蟹爪菊龙、凤的雕刻手法齐派瓜雕种类阴纹雕法、阳纹雕法、镂空雕法、悬浮雕法刀具种类及使用方法瓜盒西瓜盅南瓜盅腰鼓瓜灯花篮宫灯龙舟宫灯食品素雕：一、种类划分二、常用刀具三、素雕应用四、设计与制作五、雕刻技法六、制作实例拼盘艺术：椰枫荷花吐艳蝶恋花雄鹰展翅金鸡报晓竞相开放孔雀开屏游花篮什锦彩凤鹦鹉学舌锦鸡乘风破浪熊猫花盆凤凰展翅松鹤延年食品素雕树叶月季花向阳花扇面小花跳龙门鸳鸯戏水猛牛围边制作：基本制作和操作技巧围边雕刻技艺：花卉雕刻花卉雕刻：月季花卉雕刻：牡丹花卉雕刻：菊花寿桃的制作宫灯的制作鱼类的雕刻与制作（一）鱼类的雕刻与制作（二）禽鸟的雕刻与制作（一）禽鸟的雕刻与制作（二）禽鸟雕刻鸟（一）禽鸟雕刻鸟（二）围边摆设：双蟹戏游仙桃庆寿花枝招展新灯照祥喜庆花篮莲珍同心群鸭争食翠池春意珍珠串宝白鹤戏水锦城春色烛光金莲和谐*玉笋添姿紫丹争艳明虾吐香稚童垂钓双龙抢珠雏子情亲烛光佛手椰树点缀式菜肴围边：争艳，四面八方，王冠环围式菜肴围边点缀式菜肴围边：染飘带，荷花吐艳，太极图点缀式菜肴围边：高粱红，归巢燕，五角星点缀式菜肴围边：盆景，红花浆果，月季点缀式菜肴围边：蝶，花蓝，假山点缀式菜肴围边：小鸟，河塘秋色点缀式菜肴围边：桃心，编花蓝　点缀式菜肴围边：扇，郁金香点缀式菜肴围边：柳树，松树点缀式菜肴围边：梧桐树，金鱼点缀式菜肴围边：吉然有余，葡萄点缀式菜肴围边：盆景，竹点缀式菜肴围边：马蹄莲，睡莲点缀式菜肴围边：天鹅，小本点缀式菜肴围边：看青，瀑布点缀式菜肴围边：小船点缀式菜肴围边：凤凰点缀式菜肴围边：龙点缀式菜肴围边：孔雀开屏

热心网友时间：2023-06-25 00:40

你去大点的超市买个，模，然后，回家把切好的水果用模刻出样子，摆各样的造像就行，买不锈钢的。

热心网友时间：2023-06-25 00:40