很多人都喜欢吃的茶叶蛋,它的正宗做法是什么?

发布网友发布时间：2022-04-22 19:52

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热心网友时间：2022-06-11 21:32

很多人都喜欢吃的茶叶蛋，它的正宗做法是把鸡蛋煮熟，然后敲碎，接着再把鸡蛋放入佐料锅中煮，佐料锅中基本上有水、盐、鸡精、生抽、老抽、花椒、八角、香叶……最重要的是要放茶叶，闷煮上一段时间，茶叶蛋基本上就做好了，茶叶蛋在水中泡的时间越久，就越入味。

茶叶蛋是中国著名小吃之一，也是中国的传统食物之一，它的做法简单，携带也方便，受到很多人的喜爱。逢年过节的时候，有很多地方有做茶叶蛋的习俗。今天就来教教大家茶叶蛋的正宗做法。

首先，我们准备一锅水，然后把鸡蛋洗干净，放进冷水中煮熟。我们把煮熟的鸡蛋捞出来，然后用勺子敲碎，一定要把熟鸡蛋的壳敲出纹理，这样做是为了后面好入味。接下来我们再准备一锅清水，往里面放入香叶、八角、花椒，倒入茶叶，再加一点生抽和老抽，多放一点盐，再放一点糖，再分别加入胡椒粉、鸡精……然后我们把刚刚煮好的鸡蛋放进去，大火煮开之后，转小火闷煮30分钟。当我们看到茶叶蛋表面的颜色有所变化的时候，差不多就煮好了。由于煮好的茶叶蛋不一定入味，因此我们不要立马把茶叶蛋捞出来，让他在锅中闷上一段时间。

大部分情况下，大家都是在前一天晚上煮好茶叶蛋，然后闷上一夜，第二天早上做早餐吃。闷得越久，茶叶蛋就越入味。茶叶蛋不仅有茶叶的香味，还有酱油的鲜味，吃上去非常香，老少皆宜，受到很多人的喜欢。在一些街头巷尾，有不少人专门摆摊卖茶叶蛋。茶叶蛋文化可以说是深入人心，在全国上下，很难找到不吃茶叶蛋的地方。

热心网友时间：2022-06-11 22:50

蛋壳用刷子刷一遍、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅哦，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了，放入准备好的调味品，倒入没过鸡蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，锅开后，转成小火慢煮半小时左右，刚煮好的茶叶蛋还没有彻底入味，把鸡蛋和汤汁一起倒入盆中，盆口封上保鲜膜浸泡一晚上

热心网友时间：2022-06-12 00:25

茶蛋最终最正宗的做法就是我们要把上好的茶叶放入锅里面煮熟了之后再把鸡蛋煮熟，煮熟了之后把鸡蛋敲碎敲碎，这样会更好的入味，再放入茶叶水里面。

热心网友时间：2022-06-12 02:16

正宗做法就是鸡蛋煮熟以后，要先将鸡蛋的壳敲碎一些，然后浸泡在茶叶水中，这样最后出锅的茶叶蛋才会更加的入味，也会更加的好吃。

热心网友时间：2022-06-12 04:24

正宗茶叶蛋的做法可以在网上去搜寻啊，可以根据自己的口感以及自己能准备到的材料，去综合的选择一些合适自己制作的方法，这样更容易成功。

热心网友时间：2022-06-12 06:49

做法很简单，把鸡蛋洗净以后沥干，用茶叶加水先煮沸，反复几次以后再把鸡蛋加进去，轻轻搅拌盖上锅盖，把味道煮入鸡蛋。

茶叶蛋最简单做法,煮来自家人吃,最简单的做法是怎么做。

3、熄火浸泡，加入冰块冷却后，再开火煮至沸腾，然后熄火，蛋仍在卤汁中浸泡约1小时入味即可。=== 茶叶蛋做法1 材料：鸡蛋（红白皮均可）10个；茶叶（花茶，乌龙茶自己可以选择，推荐乌龙茶）10克（适量即可）；花椒（适量）；桂皮（1，2块儿即可）；盐，酱油（适量）。做法：鸡蛋洗净放入锅中（...

茶叶蛋是我的最爱,它最正宗的做法是怎样的?

1.开水浸泡茶叶，如果你喜欢也可以用绿茶，但是绿茶做出来味道会淡许多，而且颜色也会很浅，我觉得红茶还是是比较适合的，如果家里有那种袋泡红茶更好，这样的话茶叶不会弄到哪里都是看，如果有茶包把茶叶包起来也可以，因为茶包用完了，只好散着放了。2.鸡蛋洗净放锅里加适量冷水，开中火，烧开后关...

茶叶蛋怎么做,煮茶叶蛋放什么调料

茶叶蛋怎么做：可乐茶叶蛋做法原料：　鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。做法：煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，烹煮时间也不用太久。将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝...

正宗茶叶蛋的制作方法

1、鸡蛋8个（也可以多点）十三香粉5克、盐5克、糖5克、桂皮3根、香叶8片、八角6个、酱油适量（生抽老抽都可以）、茶叶适量、花椒粒5克。2、锅中冷水放入鸡蛋，水要淹没鸡蛋，大火煮开后小火再煮两分钟,先把蛋壳洗干净，加冷水，3、煮好的鸡蛋放在容器内冷却。锅内重新倒入清水煮开，加入5克...