为什么吃大蒜身体能分泌出那么大怪味呢?

发布网友发布时间：2022-04-22 19:51

共5个回答

热心网友时间：2022-07-15 06:51

这是源于大蒜中的两种物质——蒜氨酸和蒜氨酸酶。它俩本来不住在一起，处在细胞中不同部位，蒜氨酸也并没有异味。当细胞“房间”被破坏时，蒜氨酸遇见了蒜氨酸酶，它俩一见面犹如干柴烈火，迅速反应生成大蒜素，最终产生了大蒜独有的味道，所以吃生的大蒜就会导致口臭。
吃大蒜口臭怎么办
1、喝杯酸奶去除大蒜味
酸奶的液体成分非常容易吸收大蒜味气体，并且因为蛋白质与大蒜味气体发生反应后原本浓烈的气味就会被淡化，因此吃大蒜后喝杯酸奶是去除口臭的好办法，但是值得注意的是，尽量让奶汁在口中停留长点时间，这样有利于更彻底的消除大蒜气味。
2、核桃仁或杏仁
吃核桃仁或杏仁去除大蒜口臭的原理其实同喝酸奶一样，因为核桃仁和杏仁都是蛋白质含量较高的食物，我们在嚼食的时候唾液与其充分混合形成类似蛋白奶的液体，这样大蒜味气体就能跟液体中并发生反应，从而消除了口臭味道。
3、喝牛奶
牛奶中含有蛋白质，而蛋白质是会与大蒜成分发生反应的，因此就能有效去除大蒜味。但是，提醒大家一句，此时喝牛奶，一定要一小口一小口地慢慢喝，慢慢咽，并且尽量让牛奶在口腔中多呆一会儿，就能去除蒜味了。另外，加温过的牛奶去蒜味最理想。

热心网友时间：2022-07-15 06:51

首先，大蒜的所有味道由多种化合物组成，其中很多化合物在分解的时候味道不算好闻。其中味道最难闻的一种是甲基烯丙基硫醚。这种硫化物中的臭味来自其中的硫磺。经一群非常勇敢的志愿者鉴定，它的味道是最难闻的，除此之外它还在食用者的嘴中阴魂不散。当志愿者使用大蒜的时候，许多不同化合物的味道占据着他们的口腔。快速刷过牙之后，大部分化合物的味道都会散去，但甲基烯丙基硫醚的味道还在。有可能是它的味道无法被冲走，也有可能当大蒜被人体消化之后，它的味道还会重新出现。对志愿者肺部空气和尿液的检测将这些可能性降低了。大蒜中其他化合物并不出现在志愿者身上其他任何地方，志愿者身上却处处有甲基烯丙基硫醚的身影。它出现在尿液里面表明它一定经过了肾脏，我们可以从此推断出食用者吃下大蒜之后，胃吸收了甲基烯丙基硫醚，并将其放到了血液中。从这里开始，甲基烯丙基硫醚就在人体中开始了它那漫长的旅程，出现在了人体各处。它进入了肺部，并和二氧化碳一起被排出。它也随着汗液一起被排出了身体，覆盖在身体各个地方。它还与唾液结合在了一起。　简而言之，大蒜的味道之所以会残留那么久是因为这种残留的味道并不来自口腔。它来自被内脏消化过后的大蒜，这种大蒜的味道随着血液流经身体各个部位。就算你刷过牙，但只要你的身体还在消化大蒜，大蒜的味道就会回来。

热心网友时间：2022-07-15 06:52

嘴里的大蒜味最长只会持续24个小时，但同时也有一些食物能帮助你尽快解决这怪味道。在2016年《食品科学杂志》的一篇报告中，Barringer和Rita Mirondo曾发现，吃苹果、生菜、薄荷可以显著降低大蒜副产品的浓度。而这些食物之所以能起作用，是因为它们之中含有酚类化合物。当酚类化合物与硫化物结合在一起时，就会使分子的体积变大，无法散发到空气中并传播。

当然，你还可以选择接受这个独特的现象，大蒜味也没有什么让人不舒服的地方。Barringer表示，我们只是不习惯而已，或许你可以把那味道当成是，食物留下的时空胶囊

热心网友时间：2022-07-15 06:52

大蒜里有丰富的含硫化合物，他们会聚集在身体内部，几个小时后会再次分离。它们不仅会进入呼吸道，还会通过汗液从皮肤释放出来。所以吃了大蒜后有体味。一般就是刷牙也不能解决根本问题，建议吃过大蒜的人，喝点全脂牛奶，在嘴里多含一会在吞咽会有效改善口腔味道，以及体味。

热心网友时间：2022-07-15 06:53

吃大蒜会有口气，但是一般身上不会有味的。如果说有味，可能是消化系统不好，要去医院看一下？正常吃大蒜只会嘴巴里有味，要么及时刷牙漱口，要么吃两个花生米，味道就没有了。