清蒸鲈鱼蒸多久合适?

发布网友发布时间：2022-04-22 19:51

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热心网友时间：2022-07-10 07:28

　　清蒸鲈鱼蒸多久合适？其实我们在饭店的话，一般都用水蒸气的话，蒸一条鲈鱼大概一斤左右的，只要蒸七分钟左右即可。说到鲈鱼想必大家都非常熟悉，它不仅味道鲜美，而且营养十分丰富，鲈鱼又叫花鲈，与黄河鲤鱼、长江鲥鱼、太湖银鱼并称为”四大名鱼”之一，鲈鱼含有丰富的蛋白质以及维生素、钙、铁、锌、硒等营养元素，具有提高免疫力、促进生长发育等作用。

每到秋末冬初是，也是鲈鱼最肥美的时候，体内积累的营养物质也最丰富，是吃鲈鱼的最好时候。而鲈鱼最鲜美的吃法肯定非清蒸莫属，清蒸不但能最大化的保留鲈鱼的营养，吃起来也非常的鲜嫩，一般吃鲈鱼就是为了吃一个“鲜”字，那么蒸制的时间就成了关键，那么蒸多长时间既不会把鱼蒸老又能成熟呢，常见的一斤多的鲈鱼，蒸6分钟就刚刚好，这样鱼肉就会熟了但也不会蒸老。如果蒸的时间太长，有时候即便是多蒸了几分钟，鱼肉就会变老了，不仅口感不太好，而且鱼肉容易粘在鱼刺、鱼骨上不容易扒下来。

　　而且蒸鲈鱼并不是说他有一个固定的时间要蒸多久，主要还是根据你这个气的大小跟蒸锅的密封情况。

　　或者是鱼的大小，有的鱼大一些，气小一些，肯定要蒸的时间久一些，这个是必然的。

　　如果鲈鱼比较小，但是蒸气又特别大，这个可能蒸个五六分钟也可以蒸熟，还有一点就是这个炉鱼的改刀，如果你把鲈鱼改刀改的比较深，刀口比较大，这样真的会更快一些，如果说你把一条鲈鱼直接放进去，不改刀就这样蒸，肯定会时间要久一些，但是一般情况下，你只要改好刀的话，蒸一条鲈鱼也就是八分钟左右，没有固定的时间。

　　我们在饭店做清蒸鲈鱼，一般都是在鲈鱼的背上两边都给它化开，因为鲈鱼的肉质，它比较厚。划开之后，再从鲈鱼的身上切开，往两头分，还有一边，在鱼身上面给他打上花刀，再把鱼头跟鱼尾翘起来，鲈鱼这样改刀，蒸一条鲈鱼也就是七分钟左右。

热心网友时间：2022-07-10 07:29

清蒸鲈鱼讲究时间的控制，一般来说，清蒸鲈鱼只需要蒸12分钟左右，如果蒸的时间过程，这样的鲈鱼肉会很老，口味就会大打折扣了。另外需要注意的是，我们在蒸鱼放豉油的时候，千万别放太多豉油，只需要滴几滴改变一下鱼汁的颜色以及调味即可。

热心网友时间：2022-07-10 07:29

付费内容限时免费查看回答您好亲亲

鲈鱼重量在1-1.5斤适合，去鳞洗净待用。葱和姜要切两种，一种细丝，一种粗段

步骤2清蒸鲈鱼的做法图解

可以在鱼身两侧切花刀，也可以在鱼背切一刀。鱼背切刀，使鱼看上去完整又能熟透

步骤3清蒸鲈鱼的家常做法

摆放葱、姜段在蒸盘底部，不是为了入味，是为了透气

步骤4清蒸鲈鱼的简单做法

我的锅小，只好用另外的蒸盘，就只好把鱼头切开才能放下了

步骤5清蒸鲈鱼怎么吃

水烧开再放蒸盘，大火蒸2分钟，改中火蒸6分钟，关火焖3分钟。时间一定要掌握好，根据鱼的大小灵活些，但蒸久了肉质不那么嫩了，蒸短了容易没熟透

步骤6清蒸鲈鱼怎么做

起锅的时候，一定把蒸出来的水倒掉，去腥味

步骤7清蒸鲈鱼怎么炒

在鱼身上撒细葱花、细姜丝，烧一勺滚热的豆油，浇在鱼身上，听得到滋滋的响声就有香气飘出了

步骤8清蒸鲈鱼怎么煮

倒入蒸鱼豉油，撒上枸杞配色

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热心网友时间：2022-07-10 07:30

清蒸鲈鱼一般蒸多久最好?鲈鱼鲜的话蒸的时间要短点、一般12分钟就好可以了，下面为大家详细介绍下清蒸鲈鱼的做法：　　1、鲈鱼一条，内脏一律不要，洗净装盘待用。　　2、在鱼身上抹少许盐，并撒上姜丝　　3、下锅蒸。　　4、大概蒸上十二分钟左右，可揭开锅盖看看，如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底，证明鱼蒸得差不多了，如果火候过了鱼肉则很老，反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来。　　5、蒸出锅后，在鱼身上浇上李锦记牌蒸鱼豉油(一般超市有卖)，再撒上葱丝　　6、上油锅，一定要待锅烧红时再放油，直至把油烧得直冒烟时，再起锅浇至鱼身上。

热心网友时间：2022-07-10 07:30

鲈鱼提前腌制一下，然后放到蒸锅里面，蒸至20分钟左右，然后再淋点热油就可以了

清蒸鲈鱼需要蒸几分钟

清蒸鲈鱼一般需要蒸10至15分钟。清蒸鲈鱼蒸制的时间取决于鲈鱼的大小和蒸锅的功率。一般来说，500克左右的鲈鱼蒸10分钟就足够了，如果个头比较大，蒸15分钟最为合适。蒸锅的功率也是一个影响因素，功率越大，蒸制的时间就可以适当缩短。反之，则需要适当延长蒸制时间。除了蒸制时间，清蒸鲈鱼的口感和味道...

清蒸鲈鱼蒸多久

清蒸鲈鱼蒸10至15分钟。1斤左右的鲈鱼需要蒸10分钟，个头稍大的鲈鱼，需要增加蒸制的时间至15分钟。制作清蒸鲈鱼不宜过久，以免鲈鱼的肉质变老，吃起来影响口感。鲈鱼在蒸之前需要清洗干净，去除里面的黑膜，可以避免鲈鱼腥味过重，影响鲈鱼的口味。清蒸鲈鱼蒸10至15分钟。1斤左右的鲈鱼需要蒸10分钟，个...

清蒸鲈鱼水开后蒸多久

一般来说，对于中等大小的鲈鱼，水开后适宜蒸10至15分钟。这段时间足以让鱼肉完全熟透，同时保持其肉质的细腻和鲜美。而对于较大的鲈鱼，虽然可以适当延长蒸制时间，但最好控制在20分钟以内，以确保最佳的烹饪效果和口感。记住，精准的蒸制时间是保证清蒸鲈鱼美味的关键步骤。

清蒸鲈鱼一般蒸多久

清蒸鲈鱼一般蒸10-15分钟左右。清蒸鲈鱼是一道非常健康且美味的菜肴，其烹饪时间主要取决于鱼的大小和厚度。以下是一些详细的解释和建议，帮助你更好地掌握清蒸鲈鱼的烹饪技巧。1. 鱼的大小与蒸煮时间：清蒸鲈鱼的蒸煮时间首先取决于鱼的大小。一般来说，一条重约500-600克的鲈鱼，需要蒸10-12分钟。如果...

清蒸鲈鱼要蒸多久才会熟,鲈鱼一般蒸好久才能蒸熟

1、一般来说，清蒸鲈鱼只需要12分钟左右即可，不用担心不熟而一直蒸到20多分钟，那样鱼肉会很老，口味很差。2、特别是清蒸鲈鱼，时间要把握好，而且蒸鱼豉油不要放太多，加入一点来调味和增色即可。3、另外，如果想知道鱼怎样才是熟的话，可以用筷子插入鱼肚子的部分，鱼肚子肉比较厚，如果可以轻松抽出...

蒸鲈鱼时间要多久合适清蒸鲈鱼需要多少时间

1、清蒸鲈鱼一般情况下只需要大火蒸七分钟左右即可。2、时间太长的话，吃起来肉质就会很老，而且口味也会大打折扣。3、蒸鱼最讲究的就是时间要恰到好处，待到鱼肉刚熟的时候就立即出锅，这样鱼肉的细嫩爽滑才能完全呈现出来。

清蒸鲈鱼要蒸多久清蒸鲈鱼要蒸多长时间

1、清蒸鲈鱼要蒸10-15分钟左右，具体时间可以根据鲈鱼的大小和个人喜好进行调整。2、蒸鲈鱼一定要用热水蒸，不能用冷水。冷水蒸鲈鱼肉质发老。因为冷水蒸鱼受热太慢，所以鲈鱼在蒸的过程中肉质会因为长时间蒸制而脱水严重，导致蒸熟后肉质发柴，口感很差。

清蒸鲈鱼要蒸多久

6到7分钟。方法如下：准备好材料，收拾鱼时，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会儿，撒姜丝。葱丝也均匀铺在鱼身上，鱼肚和鱼嘴，还有鱼身下都要加。蒸锅水开后，再将鱼入锅，蒸6到7分钟关火，再利用锅内余温虚蒸5到8分钟后立即出锅。...

清蒸鲈鱼电磁炉蒸多久如何在电磁炉上清蒸美味的鲈鱼?

1、鲈鱼大小及厚度首先，鲈鱼的大小及厚度对蒸的时间有着至关重要的影响。如果鲈鱼比较大，厚度也比较大，那么蒸的时间就需要稍微长一些。一般来说，鲈鱼的大小在600克左右，厚度在3-4厘米左右的话，蒸15-20分钟即可。如果鲈鱼比较小，厚度在1-2厘米左右的话，蒸的时间则只需要10-15分钟即可。在蒸...

清蒸鲈鱼蒸多久清蒸鲈鱼蒸多久的时间

1、一般来说,蒸鱼只需要12分钟左右即可,不用担心不熟而一直蒸到20多分钟,那样鱼肉会很老,口味很差。特别是清蒸鲈鱼,我们需要蒸鱼豉油,但是千万别放太多。2、只需要滴几滴改变一下鱼汁的颜色以及调味即可。

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